Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)

Je vous propose une recette portugaise

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
276

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

700 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...) congeler 4 c.s. env. huile d'olive 2 oignons finement haché2 gousses d'ail pressée1 feuille de laurier250 de boite de tomates concassée350 g de riz long( carolino)800 a 1 litre eau env 1 cube bouillon de Marisco ( bouillon de poisson de préférence fruits de mer)2 dl de vin blanc un petit piment sec fort sel1 c.c. de tabasco ( facultatif c'est selon gout) Persil haché

Préparation:

Ce plat est normalement fait avec des fruits de mer frais, mais peut très bien se faire avec un mélange de fruits de mer surgelés, ce que j ai choisi, (il doit être egalement un peu relever).


Faire décongeler le mélange de fruits de mer, les rincer à l' eau froide, reserver.


Dans une casserole chauffer l 'huile, y faire revenir sans colorer les oignons, l' ail, le laurier, le piment, incorporer la boite de tomate le (tabasco) le cube de bouillon, brasser laisser fremir 1 mn, ajouter le riz bien mélanger, déglacer avec le vin blanc, laisser revenir 1 mn, arroser avec l' eau, salé, laisser cuire 15 mn (aldente), incorporer le mélange de fruit de mer laisser cuire 3 à 5 mn rectifier l 'assaisonnement saupoudrer de persil mélanger.


Servir immédiatement et déguster.....


recette Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)


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Un cube de bouillonde marisco.


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Mots-clés: divers fruits de mer, riz, tomate

Pour 100 g :
Calories 104 kcal   Protéines 5 g   Glucides 11 g   Lipides 2 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

José José

Je vais essayer la recette

juarez-baysse josette

une assiette divinement délicieuse!! miam!! bises

Kilomètre-0

Ca donne bien envie, merci

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air délicieux biz

jeanmerode

belle et bonne recette

italmo

UN BON PLAT DE RIZ AUX FRUITS DE MER
MERCI DU PARTAGE

Votes

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