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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Un carré de pâte feuilletée
Moutarde mi- forte
9 tranches de jambon( selon grandeur)
un jaune d’ œuf .
Préparation:
sur le carré de pâte badigeonner sur toute la surface la moutarde
mettre les tranches de jambons les une a coté des autres
rouler un coté de pâte jusqu’au milieu faire la même chose avec l’autre coté
ensuite couper de fine tranche de 2cm env. les placer dans une plaque avec du papier sulfuriser badigeonner avec le jaune d’ œuf mettre au four a 250, 10 a 15minute environ.
Variante petit cœur au pistou (basilic)
Un carrer de pâte feuilletée ,
3 gousses d’ails ,
20 feuilles de basilic frais,
1c.c.d’huile d’olive,
( on peu aussi ajouter des pignons de pin),
peler l’ails, mixer le avec le basilic (les pignons) jusqu'à obtenir une purée. Après le mixage ajouter l’huile d’olive bien mélanger le tout.
Sur le carrer de pâte feuilletée étalé la purée de basilic .
Enrouler de la même manière que les petit cœur de France.
Couper des de fine tranche et Badigeonner avec un jaune d’œuf (on peut aussi badigeonner avec l’huile d’olive a la place de l’œuf)
Mots-clés: jambon
Publié par marie-jo
