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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
150 GR DE JAMBON
3 CS DE CREME FRAICHE
UN PEU DE MOUTARDE
2 CS DE PERSIL HACHE
SEL
POIVRE
1 ROULEAU DE PATE PATE FEUILLETEE(ABAISSE OCTOGONALE)
UN JAUNE BATTU.
Préparation:
POUR LA FARCE
HACHER TRES FINEMENT LE JAMBON.MELANGERAVEC LA CREME FRAICHE,LA MOUTARDEET LE PERSIL.SALER ET POIVRER.CHEMISER LA PLAQUE DE PAPIER SULFURISE.DéCOUPER LA PATEEN 8 TRIANGLES,DEPOSER ENV 1CS DE FARCE SUR LE COTE LE PLUS LARGE DES TRIANGLES.BADIGEONNER LE POURTOUR DE LA PATE A L'OEUF .ENROULER LES CROISSANT DE LA LARGEUR VERS LA POINTE.LES POSER SUR LE PAPIER SULFURISE,POINTE AU-DESSUS.LES COURBER EN FORME DE CROISANTS .PLACER 30MN AU FRAIS .
PRECHAUFFER LE FOUR A 220.
BADIGEONNER LES CROISSANT A L'OEUF.FAIRE CUIRE 15-20 MN AU MILIEU DU FOUR APRES 10 MN DE CUISSON BAISSER LA TEMPERATURE A 200.
conseil: dans la farce, vous pouvez remplacer la crème par du séré
servir chaud ou tiède c'est bon mmm
Publié par marie-jo
