Cuisses de Poulet Champignons Lardons

Un poulet tendre avec une sauce crémeuse aux lardons, aux champignons a déguster avec pâtes fraîches, des petits légumes

  • Recette de cuisine 4.88/5
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25 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

5-6 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse de poulet)1 gros oignon émincé,2 gousses d'ail presser1 boite de champignons de Paris, (ou des champignons frais)100- 150 g de lardons fumés5 dl de bouillon de poule,1dl de vin blanc 1 c.s. beurre3 cuil. à soupe d'huile d'olive.un peu de farinesel,poivre,2dl de crème fluide,huile à frire,

Préparation:

Laver et essorez les cuisses avec du papier absorbant, les saupoudrer avec de la farine taponner pour enlever l'excédant de farine.


Pelez et émincez l’oignon et l’ail.


Préparez le bouillon dans 5 dl d'eau bouillante défaire 1 bouillon de poule.


Dans une poêle ou cocotte mettre l'huile d'olive à chauffer  faire dorer le poulet des deux cotés saler, poivrer, puis le retirer de la cocotte et le mettre de côté à feu moyen (10/15 mn) retiré, réserver 



Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre ajouter l'oignon, l'ail, laisser revenir 1 mn sans coloration, incorporer les champignons laisser revenir 5 mn ajouter les lardons bien brasser laisser prendre un peu couleur assaisonner selon goût sel, poivre, déglacer avec le vin blanc laisser évaporer le liquide 1 mn.


Remettre les cuisses dans la poêle arroser l'ensemble avec le bouillon et laissez mijoter a feux doux (environ 45 mn) ou jusqu'à totale disparation de liquide, mélangez régulièrement.


Arroser avec la crème laisser épaissir un peu pour obtenir une sauce onctueuse  servir.



recette Cuisses de Poulet Champignons Lardons



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Pour 100 g :
Calories 156 kcal   Protéines 13 g   Glucides 0 g   Lipides 10 g  

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25 commentaires

Invité

un vrai bonheur cette recette merci beaucoup!

 

lapopottealolo.over-blog.com

hum, une recette que je vais tester rapidement !

 

merci

lapopottealolo.over-blog.com

 

 

 

campanule

des recettes comme je les aime,merci marie-jo et à bientot sur les foodies

patricia

alors là, trés fan!!! bizzz

nicolase

hum trés bonne recette bizzzz

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