Emincé de Poulet à la Moutarde
Un plat parfumé et délicieux facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 - 4 escalopes de poulet ou dinde émincé1 oignon émincé,2 bonne c.s de Moutarde (mi- forte),250ml de crème fluide1dl de lait (facultatif),15cl de vin blanc ,1 grosse c.s de farine,1 cube de bouillon de poulet émietté,3-4 c.s d'huile d'olive,1 c.s. de ciboulette ciselée (facultatif)sel,poivre
Préparation:
Emincé le poulet réserver.
Mélanger la crème avec la moutarde réserver.
Epluché et émincé l'oignon, dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive y faire dorer l'oignon à feu moyen, ajouter le poulet puis le faire légèrement doré de tout les cotés, déglacer au vin blanc et laisser un peu réduire saupoudrer avec la farine et brasser le tout énergiquement pour ne pas laisser de grumeaux, ajouter le cube le bouillon et incorporer la crème moutarde, bien mélanger salé, poivre à convenance et laisser mijoter à feu doux env. 15-20 mn (si besoin ajouter du lait pour fluidifié un peu le tout),
Lors du service, parsemez avec la ciboulette ciselée (facultatif).
Goûter et rectifier l'assaisonnement (vous pouvez toujours ajouter de la moutarde diluée dans un peu de crème). Servir.
BON A SAVOIR :
On peu incorporer une boite de champignons de Paris.
Vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 39,4 g
Glucides 6,6 g
Lipides 26,3 g
Publié par marie-jo
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Invité
Super!! Merci
dodonne60
Vu que je nai pas lhabitude de cuisiner cest la panique mais du coup simple de realisation et delicieu
orlando edith
ce soir j'essaie
Judith
Très simple mais excellent
chipi
Très bon, j'ai oublié de mettre la ciboulette et bonne association moutarde et crème, il fallait y penser.
Merci du partage.
maud
Justement j'ai de la dinde au frigo, je vais tester cette recette ce soir, ça m'a l'air delicieux
monique
j'avais de l'émincé de poulet, je ne savais pas quoi en faire. j'ai essayé: délicieux!!!
marie-jo
merci pour vos gentils com bonne journée au plaisir
sabrina
J'ai testé la recette et mes enfants n'ont pas dit un mot pendant tout le repas sauf pour dire : maman je veux encore de la viande ! Un délice.
Mariposa
Je viens de tester cette recette et nous l'avons trouvée vraiment excellente!!!
J'ai juste ajouté plus d'oignon et subtiliser une des c.s de moutarde mi forte par de la moutarde à l'ancienne. Un vrai régal ! Merci beaucoup ????????????????