Escalope de Poulet à la Milanaise

Le goût de l’Italie

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recette Escalope de Poulet à la Milanaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 belles escalopes de poulet ou de dinde1 œuf battu en omeletteDe la farine(4 c.s.)De la chapelure (4 c.s.)200 à 250 g de spaghettis (ou plus )ParmesanCitronSelpoivre

Préparation:

Dans trois assiettes creuses, mettre farine, l’œuf battu à la fourchette, ainsi que la chapelure.


Aplatir les escalopes entre 2 pellicules de film alimentaire.



Passer l’escalope dans la farine, et faire en sorte que les deux faces soient uniformément recouvertes tapoter afin d'ôter l'excèdent de farine.


Tempez l’escalope dans l’œuf, préalablement saler et poivrer.


Enfin, roulez-les dans le mélange parmesan et chapelure.



Mettez au frais minimum 15 mn pour que la croûte tienne bien sur l’escalope lors de la cuisson.



Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, aldente.



Chauffer 4 c-a-soupe d'huile d'olive, ajouter les escalopes et cuire des 2 cotés jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées Comptez environ 4-5 minutes de chaque côté (la chapelure doit avoir une jolie couleur brune).


Servir avec un filet de citron et des pâtes au parmesan, et selon vos goûts avec de la sauce tomate maison .










Une portion (env. 350 g) :
Calories 1014 kcal   Protéines 52,1 g   Glucides 121,6 g   Lipides 24,3 g  

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6 commentaires

katcelau

ou ....il y a longtemps que je n ai plus fait d escalope a la milanaise .j adore bizzz kat

italmo

J'ADORE LES ESCALOPES A LA MILANAISE

Cuisineplaisir

Une belle recette

jeanmerode

elles sont belles tes escalopes

nino

Merci pour cette recette

makiace

J'adore ce plat

Votes

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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