Mousse Citron un nuage acidulé

Aérienne, légère et fraîche

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recette Mousse Citron  un nuage acidulé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 œufs 150 g de sucre 20 g de Maïzena 2 dl d'eau 2 citrons20 g de beurre

Préparation:

Laver soigneusement les citrons sous l’eau et essuyez-les. Râpez finement le zeste des deux et réservez-le. Pressez les fruits.



Séparé les jaunes des blancs.



Dans une casserole mettre la maïzena, le sucre, les jaunes d’œufs, mélanger le tout.


Verser l’eau, incorporer le zest de citron puis le jus.


Mettre la casserole sur feu moyen mélanger jusqu’ à épaississement, retiré du feu, ajoutez le beurre bien mélanger et mettre dans un saladier et laisser refroidir.


Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent refroidi. Répartissez la mousse dans des coupes et réservez au réfrigérateur au moins 1-2 h pour que la mousse prenne.


Servir frais.




















Mots-clés: des citrons et de la maïzena, des oeufs, du sucre

Une portion (env. 200 g) :
Calories 274 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 39,5 g   Lipides 7,9 g  

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Ça a l'air bon !

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katcelau

un delice j adore bizzz kat

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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 17Invité, Danuta et 15 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.