Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes

Une recette de boeuf facile par marie-jo

  • Recette de cuisine 4.44/5
4.4/5 (9 votes)
12 Commentaires
277

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600 g de ragoût de bœuf2 c.s de farine3c.s. d’huile100 g de lardons1 oignon émincé finement1 boîte de champignons de Paris3-4 carottes coupées en rondelle ou autre1 petite pomme de terre coupée en petits cubesSelPoivre1 feuille de laurier1 cube de bouillon de bœuf1 cube de bouillon de poule3 dl env.d'eau5 -6 dl de bon vin rouge

Préparation:

Tamponnez les morceaux de viande avec du papier absorbant pour enlever le trop de jus puis le mettre dans une assiette et fariner la viande.



Dans une poêle faite chauffer l’huile ajouter la viande et la faire revenir de toute part  incorporez l’oignon laissez revenir 3-4 mn  ajouter les lardons brasser et laisser prendre un peu couleur salé poivré, mélanger ajouter les champignons brasser laisser prendre 1-2 mn  ajouter l’eau les cubes de bouillon le laurier persil la pomme de terre, et les carottes bien mélanger ajouter le vin et laisser mijoter 1h30 (j’ai mit a mijoter dans une cocotte) brasser de temps en temps, si besoin rajouter soins du vin soit de l’eau.  



recette Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes



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Mots-clés: boeuf, champignons, ragout, viande

Pour 100 g :
Calories 102 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 4 g  

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12 commentaires

Laurylyan

Délicieux !
Cela fait quelques années que je le fais (le râgout) et il remporte tous les suffrages de ma goûteuse à résidence.
Merci pour cette recette

Lina

Svp par quoi je peux remplacer le vin rouge

marie-jo

bonjour Thierry merci pour le gentil com ,je suis ravie que sa vous a plu bizzzzzzz

Thierry

Bonjour
J'ai testé
Recette facile et très bien expliquée
Ce soir j'ai eu 10/10
Merci

Invité

De lire la recette je me lèche déjà les babines.

Invité

Kiffé d'office ! Bien mijoté ! C le secret !

marie-jo

chèr Valentine je suis désolée en générale j'achète une barquette avec les morceaux déjà découpé sur emballage c'est marquer viande de boeuf pour ragout c'est pour cela que je n'ai pas précicé pour moi c'était évidant et en bougerie le boucher vous renseigne et vous coupe la viande. j'espére avoir répondu a votre question bon week-end a bientôt et bonne continuation en tant que débutante bizzzzzzzzzz

 

valentine 135

Dommage vous ne dites jamais quel morceau dans le boeuf prendre pour faire un ragout. Pour les débutants c'est décourageant.

 

mapoune

très bon merci

Aline41

très très bon pr un diner a deux merci pour la recette

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  • Recette de cuisine 4.44/5

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