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-- Recette Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes --

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Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes

15x
  • Recette de cuisine 4.29/5

4.3/5 (7 votes)


recette Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes
Plat
Difficulté

Ingrédients (3 personnes):

600 g de ragoût de bœuf
2 c.s de farine
3c.s. d’huile
100 g de lardons
1 oignon émincé finement
1 boîte de champignons de Paris
3-4 carottes coupées en rondelle ou autre
1 petite pomme de terre coupée en petits cubes
Sel
Poivre
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de bœuf
1 cube de bouillon de poule
3 dl env.d'eau
5 -6 dl de bon vin rouge

Préparation:

Tamponnez les morceaux de viande avec du papier absorbant pour enlever le trop de jus puis le mettre dans une assiette et fariner la viande.


 


Dans une poêle faite chauffer l’huile ajouter la viande et la faire revenir de toute part  incorporez l’oignon laissez revenir 3-4mn  ajouter les lardons brasser et laisser prendre un peu couleur salé poivré,  mélanger ajouter les champignons brasser laisser prendre 1-2 mn  ajouter l’eau les cubes de bouillon le laurier persil la pomme de terre, et les carottes bien mélanger ajouter le vin et laisser mijoter 1h30 (j’ai mit a mijoter dans une cocotte) brasser de temps en temps, si besoin rajouter soins du vin soit de l’eau.  


 



 



 



 



 



 



 



 



 



 

Mots-clés: boeuf, champignons, ragout, viande

Publié par marie-jo

Ça a l'air bon !

4.3/5 (7 votes), 7 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • Invité

    Kiffé d'office ! Bien mijoté ! C le secret !

    7. jeudi, 04 octobre 2012, 17:36 # |
  • marie-jo

    chèr Valentine je suis désolée en générale j'achète une barquette avec les morceaux déjà découpé sur emballage c'est marquer viande de boeuf pour ragout c'est pour cela que je n'ai pas précicé pour moi c'était évidant et en bougerie le boucher vous renseigne et vous coupe la viande. j'espére avoir répondu a votre question bon week-end a bientôt et bonne continuation en tant que débutante bizzzzzzzzzz

     

    6. samedi, 30 juin 2012, 16:04 # |
  • valentine 135

    Dommage vous ne dites jamais quel morceau dans le boeuf prendre pour faire un ragout. Pour les débutants c'est décourageant.

     

    5. samedi, 30 juin 2012, 01:42 # |
  • mapoune

    très bon merci

    4. dimanche, 10 janvier 2010, 09:59 # |
  • Aline41

    très très bon pr un diner a deux merci pour la recette

    3. lundi, 23 novembre 2009, 19:35 # |
  • carvalho maria

    Hummmmm ,je suis votre invité je ne refuse pas !Merci beaucoup.....

    2. mardi, 17 novembre 2009, 18:35 # |
  • borges

    merci marie-jo pour cette recette mon conjoint va adorer. bonne soirée

    1. mardi, 17 novembre 2009, 16:51 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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