Ragout Mijoter Sauce Tomates

Une recette d'entrée maison par marie-jo

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recette Ragout Mijoter Sauce Tomates

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kl de ragoût de porc farineHuile d'olive5 tomates fraîche pelée1 boîte de tomates concassée mixée 2 oignons émincé grossièrement 1 grosse gousse d'ail pressée 50 g d'olives vertes dénoyautées (facultatif)50 g de champignons de Paris en boîte5 dl de bouillon de poule (j'ai mis 2 cubes)Huile d'oliveSelPoivre (aux 5 baies)Romarin ou feuille de laurierpersil ciselé

Préparation:

Couper en deux les morceaux de viande, les farinez.


 Épluchez les oignons et émincez-les, presser l'ail, pelez les tomate fraîches enlever le milieu et les couper en morceaux, mixer la boite de concasser,  égoutter les champignons et les olives.


Faites revenir la viande dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée, ajoutez les champignons, laisser revenir 5 mn en brassant de temps en temps, salé poivré  ajouter les tomates, les olives, le romarin ou le laurier, le persil, déglacer avec le  bouillon.


Couvrez et laissez mijoter une petite heure en brassant de temps en temps.


Goûter rectifier l'assaisonnement si besoin.


Servez le ragoût bien chaud accompagné des pâtes fraîches.




















Pour 100 g :
Calories 173 kcal   Protéines 17 g   Glucides 0 g   Lipides 9 g  

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7 commentaires

Annie PASQUIER

Fait hier.

LA TITE loly28

beau ragoût, je vais essayer

italmo

TRES BEAU RAGOUT

melayers

un bon ragout miam!!! jaime bisou ma poulette

vece helena

ah enfin quelques unes de tes bonne recettes, bises

IANOU

Encore une qui me plait beaucoup,merci

la tite moi

Belle recette

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