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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Une botte d’oignons(le haut vert)
2 grosses carottes
1 poignée d’haricots vert
1 poivron vert
1 poivron rouge
la moitié d’un chou
1 morceau de céleri
2 poireaux ( utilisé que le blanc)
2 échalotes ou(oignons)
8 gousses d’ails
1 citron
5 cs d’huile de sésame
10 cs de sauce soja
1 kg de crevettes décortiquée( ou un peu moins selon goût)
3 cubes bouillon de poule
1 paquet de nouille chinoise (paquet jaune)(migros)
1 paquet de vermicelle chinois (rice stick)(bihon)227gr
Préparation:
1) couper petit et fin tous les légumes, les ails et les échalotes aussi .
2) dans une poêle faire chauffer de l’huile puis ajouter l’ails, les échalotes et la moitié de la botte d’oignons finement couper léser revenir un instant en tournant souvent
3) ajouter les crevettes poivrer et mélanger
4) ajouter les 3 cubes de bouillons de poule, (les laisser fondre) puis petit à petit ajouter les légumes finement couper bien mélanger et presser le citron dessus pendant la cuisson poivrer un peu
5) léser mijoter 15 minutes presque avant la fin de la cuisson ajouter la sauce à base d’huile de soja et d’huile de sésame très bien mélanger le tout.
6) Dans une casserole faire bouillir de l’eau est cuire les nouilles 1mn (pas plus) et les vermicelles 30 seconde à peine bien égoutter puis ajouter aux légumes bien mélanger.(ont peut aussi les cuire un peu à l’avance )
7) régaler vous !!!!!
(cette recette peu se réaliser avec d’autre légumes ont peu aussi y ajouter des petit morceau de poulet ou de dinde il faut juste les faire revenir avant de les ajouter)
Publié par marie-jo
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