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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
Pour 200gr de viande
Viande de(cheval ou autre)
1c s d’huile
1c c de moutarde
8 cornichons
1 petit oignon ou(une échalote)
quelques câpres(selon goût)
1 c s de Tabasco
1c s de ketchup
1 jaune d’œuf
(frais)
2 à 3 c s de cognac (ou autre)
persil pour la déco(facultatif)
pain toast
un peu de beurre
Préparation:
Préparation
dans un petit saladier mettre l’huile la moutarde, jouter oignon cornichons et câpre hacher fin, bien mélanger puis mettre le ketchup le Tabasco l’œuf et le cognac ,très bien mélanger le tout avec la viande finement coupée(de préférence par le boucher)
mettre dans une assiette en l’aplatissant décoré avec une branche de persil. Savouré avec des toastes beurré.
Publié par marie-jo
