Préchauffer le four a 200

Couper de fines tranche de pain frais celui de votre choix (baguette, mi-blanc, etc. etc.)

dans un petit bol mettre l'huile d'olive , couper l'ail en rondelles et l'incorporer, a l'aide d'un pinceau badigeonner les tranches de pains les faire dorer au four 5mn env.

Couper le fromage en rondelles de 2cm env.( moi j'ai acheter le chèvre déjà découpé)

passer le fromage dans la farine puis dans l'œuf et la panure .

 Dans une poêle chauffer l'huile  mettre le fromage a frire de chaque côtés attention cuisson rapide retirer de  la poêle et mettre dans du papier absorbant pour enlever le surplus de graisse puis les placer sur les toasts chaud

servir avec une salade un régale pour les amateurs du fromage chèvre

Préchauffer le four a 220-230

peler les pommes de terre les laver et les couper en morceaux de la forme de votre choix puis les mettre dans un plat allant au four  les salé incorporer l'oignon, l'ail, et le laurier saupoudrer de paprika et de poivre de Cayenne a convenance, arroser le tout d'un peu d'huile couper la moitié du citron en rondelle ajouter au pommes de terre récupérer le jus de l'autre moitié et l'ajouter au reste bien mélanger le tous verser entièrement la bière a la préparation brasser enfourner 1h15 env. brasser 1 -2-fois pendant la cuisson (en cour de cuisson on peu ajouter 2dl de vin blanc sa rend les pdt moins sec)  

 laisser tremper 4h minimum ou toute la nuit  les Morilles ,les bolet, et les cornes d'abondance séparément dans des bacs d'eau .

enlever les champignons séparément de l'eau pour les mettre dans une passoire pour pouvoir bien les laver attention garder l'eau ou les Morilles et les Bolets on tremper

il faut vraiment bien laver les champignons car certains sont sablonneux(Morilles et Bolet) après un bon lavage réserver.

filtré l'eau des champignons car il y a du sable au fond moi je transverse l'eau dans un récipient propre mais avant je mais du papier de ménage dessus comme sa le sable reste dans le papier, un torchon fin propre fait aussi l'affaire( réserver.)

sur feu doux dans une casserole faire fondre le beurre a jouter l'échalote,l'oignon et l'ail laisser 1mn de cuisson, saupoudrer avec la farine déglacer avec l'eau( des Morilles) petit a petit en remuant sans cesse puis verser le vin blanc, incorporer les cubes bouillon lié puis ceux de poule ,salé peu, assaisonner à convenance de poivre ajouter tous les champignons brasser puis ajouter l'eau des Bolets  laisser mijoter env. 45mn sur feu très doux en brassant de temps en temps  avant de servir ajouter la crème cuire encore 1 mn.

    s'accompagne a merveille avec toute sorte de viande ou tout simplement pour en faire de délicieuses croûtes aux champignons.

petit truc pour un plus onctueusité en fin de cuisson ajouter 1 bonne c.s. de maizena expresse laisser prendre 1mn (mais sa reste facultatif)

préchauffer le four a 200

étaler la pâte puis découpé des petits ronds selon vos envies de grandeur, puis les mettre dans des ramequins et les faire cuire a blanc env. 10mn (surveiller la cuisson).

pour la crème:

dans un bol mettre une boite de lait condensé  ajouter le jus de citrons et les jaunes d'œufs brasser .

ajouter cette crème sur les fond de tartelettes  enfourner 3mn

battre les blancs en neige avec une c.s. de sucre ,après les 3mn de cuisson retiré les tartelettes du four puis sur le dessus  incorporer a l'aide d'une douille les blancs puis enfourner encore 3mn.

dans une casserole mettre le sucre ,la  maïzena ,le sucre vanillé,puis les jaunes, délayer le tout en versant petit a petit le lait froid (brasser rapidement pour éviter les grumeaux)

mettre la casserole sur le feu et porter la crème a ébullition en tournant constamment une fois épaissie retiré du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps pour évité la formation d'une peau.une fois refroidit ajouter la crème fouettée bien ferme puis brasser l'ensemble 2mn.

couper la banane en rondelles  arroser de jus de citron ( on peut utiliser d'autres fruits moi cette fois j'ai pris banane et fraise j'ai coupé les fraises en rondelles et j'ai ajouter 1 c.s de sucre laisser reposer 5mn puis les mettre dans le fond des coupelles a dessert par dessus ajouter une 1er couche de crème ensuite une couche de banane et finir avec la crème mettre au frigo 4h env. avant de servir.

pour la déco vous pouvez mettre sur le dessus des copeaux de chocolats ou autre  selon vos envies

Huilé un tout petit peu un moule a charnière.

ouvrir la boîte de pêches séparé les pêches du jus mixer les pêches , verser le jus dans un plat a bord ajouter l'eau ,ainsi qu'une c.c de rhum ,couper les biscuits en deux tremper les dans le jus et les disposer dans le moule contre les bords et dans le  fond (pour le fond pas besoin de les couper) réserver.

faire tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide2-3mn

dans une casserole mettre 1 dl d'eau le zeste et le sucre  porter a ébullition enlever du feu ajouter la purée de pêche et la gélatine brasser jusqu'a total disparition de la gélatine laisser tiédir.

battre la crème fouettée  parfumer avec le reste de rhum ajouter le mélanger précédent en continuant de battre.

verser la crème dans le moule mettre au frigo une nuit ou minimum 5h

cette charlotte peu se faire avec d'autres fruits (la mangue est idéale)

faire cuire vos pâtes préférée dans de l'eau bouillante avec 1 c.s d'huile et un peu de sel,( al dente) après cuisson les égoutter réserver.

dans une poêle faire revenir les lardon avec l'ails

dans un plat allant au four mettre une 1 er couche de pâtes dessus parsemer les lardons, ajouter une autre couche de pâtes

faite chauffer légèrement la béchamel ( par manque de temps j'en ai pris une toute prête au rayon frais super bon ) ajouter la crème +  le lait verser sur les pâtes recouvrir le tout de fromage a volonté mettre 10mn au four une fois le dessus gratiné savourer .

garnir le fond d'un plat creux les pèlerines en les rageant bien serrée, après les avoir imbiber de rhum additionné de jus d'ananas, coupez des petit morceaux d'ananas et les répartir par dessus réserver.

séparer les jaune des blanc ,battre les jaune avec le sucre jusqu'a  ce que le mélange blanchisse incorporer le mascarpone (moi j'ai mit 300g) mélanger bien le tout, incorporer la noix de coco parfumé a volonté avec un filet de rhum .

battre les blancs en neige avec le sel puis incorporer délicatement au mélange précédent.

verser la crème sur les ananas selon la dimensions de plat prévoir une ou plusieurs couches de chaque élément

placer le tiramisu au minimum 5h au frigo c'est mieux une nuit avant de servir pour da déco saupoudrer d'un peu de noix de coco avec une feuille de menthe ou un fruit de couleur laisser travailler votre imagination  

Préchauffer le a four a 200

Peler et coupé les bananes dans les sens de la longueur puis en deux, les arroser de jus de citron puis les placer de préférence dans un moule en cilicone en formant un rond

Dans un robot mettre le sucre ajouter le beurre fondu battre incorporer les oeufs les uns après les autres ajouter la farine,la levure et la canelle battre encore un peu puis mettre la pâte sur les bananes enfourner env.40mn sortir laisser refroidir avec un pinceau tartiner le dessus avec de la gelée de votre choix (moi j'ai pris de la gelée d'abricot que j'ai un peu chauffer un peu avant de badigeonner le dessus)

Préchauffer le four a 200

Faire fondre le beurre avec le jus de citron (réserver).

salé ,poivré, et mettez du paprika sur les deux cotés des filets de poisson(réserver)

peler et coupé l'oignon en fine rondelles ainsi que les pommes de terre,

Dans un plat allant au four frotter l'ail puis le passer au presser ail,

 mettre la moitié de l'oignon dans le fond du plat ajouter les pommes de terre salé poivré un peut par dessus mettre les filets de poisons éparpiller l'ail et les herbe aromatiques(selon goût moi j'ai mit des herbes de Provence mais on peut mettre toutes sorte d'herbe fraiche également ) sur les filet et arroser avec la moitié du beurre citronner remettre une couche de pommes de terre et arroser de nouveau avec le reste de beurre saupoudrer avec le fromage puis a jouter la panure dessus.

mettre au four 1h au four a 200 20mn avant la fin de la cuisson augmenter a 250 pour bien gratiner le dessus .

ce plat est bon est plein de saveur 

petit truc laver les pommes de terre entièrer puis coupez-les en lamelles ensuite