Petits roulés aux fruits de la passion, mangue et fraises
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tranches d'une "colombe (Loison)" ou bien du pain briochéDu fromage à tartiner type Philadelphiamiel 1 fruit de la passion des fraises coupé en bâtonnetstranches de mangue coupé en bâtonnets
Pour décorer: du beurre moudes pétales de pissenlit (facultatif)
Préparation:
Couper les tranches d'une colombe (d'environ 10x10), retirer à l'aide d'un couteau la croûte. Mettez-les sur une planche et avec un rouleau à pâtisserie aplatir la mie pour la rendre plus dense. Dans un bol mélangez le fromage avec du miel (selon votre goût) et ajouter la partie juteuse du fruit de la passion. Tartinez la mie d'une fine couche de fromage. Mettez un bâtonnet de mangue de la largeur de la mie et un bâtonnet de fraises en haut de la mie. A l'aide d'une natte de bambou (vous pouvez le faire manuellement, mais le résultat risque d'être moins réussi et esthétique ), et roulez. Ne mettez pas trop de fromage cela vous évitera de voir cet élément déborder de partout lors su roulage. Coupez maintenant trois petits roules, environ 3 cm. Mettez les pétales de pissenlit bien lavées, dans une assiette plate, appliquez une petite bande de beurre sur le pourtour des bouchées sur laquelle vous ferez adhérer les pétales.Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Ils sont très bons, après quelques heures, le lendemain, encore mieux.
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Publié par mariluna
Ça a l'air bon !
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- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bof.