Marilyna

5 Recettes

Les palets au miel de Claude Monet

Mais je réduirais légerement la dose de sucre - polorose

Recette de cuisine 4.29/5

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13 Commentaires

186

recette Les palets au miel de Claude Monet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 38 palets :

2 oeufs moyens ;

125 g de sucre en poudre ;

70 g de miel (j’ai utilisé du miel de ronces) ;

150 g de farine de blé.

Temps de préparation : 10 minutes environ.

Temps de repos : 30 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Préparation:

1) Fouettez énergiquement les oeufs avec le sucre pendant 5 bonnes minutes.

2) Ajoutez le miel ; mélangez. Versez la farine en pluie tout en remuant. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant une demi-heure.

3) Préchauffez le four à 140 ° (soit thermostat 4-5).

4) Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Déposez des petits tas de pâte dessus. Enfournez pour 20 minutes ; les palets sont cuits lorsqu’ils sont dorés.

Ces biscuits se conservent dans une boîte en fer blanc, dans un endroit frais.

Source : Popotte & Casseroles.

Mots-clés: biscuit, miel, palet, sans beurre, sans lait, sans matiere grasse, sucre

Une portion (env. 110 g) :
Calories 345 kcal Protéines 6,7 g Glucides 70,1 g Lipides 2,2 g

Publié par Marilyna

Ça a l'air bon !

13 commentaires

Invité

Oui il faut réduire le sucre, si cette recette remonte au temps de Claude Monet, on avait la dent nettement plus sucrée en ces temps là, on peut enlever sans soucis 1/4 de sucre et de miel... il vaut mieux enlever des deux pour respecter la consistance finale des palets, donnée par le rapport miel (donne du moelleux) sucre (donne le croustillant).

samedi, 28 mai 2016, 15:24 # -

Aurélien

Je l'ai essayé emmené dans la famille... Quel succès avec un café

mercredi, 11 mars 2015, 16:24 # -

Pépé

Merci pour cette recette. Ces petits biscuits sont délicieux avec un très bon goût de miel. A faire et refaire sans modération.

dimanche, 29 septembre 2013, 16:52 # -

monteron

super recette et tres bon merci

jeudi, 14 mars 2013, 11:58 # -

karine

bonjour tes gateaux sont fameux mais tu ne precise pas en détail ta recette c'est tres domage

jeudi, 28 janvier 2010, 15:18 # -

polorose

Bonjour,

Je viens de tester cette recette mais avec cuisson dans des petits moules en silicone.

Verdict :

1/ texture top top top

2/ gout très bon, mais un peu trop sucré à mon gout personnel

3/ à refaire ? Oui, oui, oui....mais je réduirais légerement la dose de sucre

Merci pour cette recette

lundi, 25 janvier 2010, 17:27 # -

claudie

bonjour - tes petits bisquits sont super bons le matin avec un petit café et dans l'après-midi pour le goûter à 16heures - fait nous encore beaucoup de recettes de biscuits - merci encore - SPITIE -

samedi, 05 septembre 2009, 21:12 # -

Shanice

je les ai éssayé mais un peu différents...

J'ai fait la pâte et au moment où je voulais les enfourner je me suis rendue compte que je n'avais plus de papier sulfurisé ! J'ai donc décidé de prendre des moules a muffins en silicone et d'y mettreun fond de pâte. ça a donné des petits gâteaux très tendres, super bon

jeudi, 16 juillet 2009, 23:33 # -