Pate sablée de P. Hermé... la meilleure au monde!!
Une recette de dessert maison par marina974
5 Commentaires
284 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
CETTE RECETTE DE PIERRE HERMÉ EST POUR MOI LA MEILLEURE EXISTANTE! 140 g de beurre 2 g de sel 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 1 œuf 250 g de farine
Préparation:
Quantité pour faire 2 tartes moyennes ou 1 grande.
Fouettez ensemble :
Le beurre, le sucre glace et le sel.
Ajoutez :
L’œuf et la poudre d'amande.
Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
Incorporez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.
Formez une galette, filmez et placez au réfrigérateur pour 2 h.
Foncez votre plat avec votre pâte sablée, puis replacez au frais pour 15 mn. Ainsi, la pâte ne rétrécira pas à la cuisson.
Préchauffez votre four à 200°C. Cuire la pâte pendant 20 a 30 min à blanc ou mettre votre garniture sans la précuire, puis direct au four selon votre recette et votre utilisation !
Fouettez ensemble :
Le beurre, le sucre glace et le sel.
Ajoutez :
L’œuf et la poudre d'amande.
Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
Incorporez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.
Formez une galette, filmez et placez au réfrigérateur pour 2 h.
Foncez votre plat avec votre pâte sablée, puis replacez au frais pour 15 mn. Ainsi, la pâte ne rétrécira pas à la cuisson.
Préchauffez votre four à 200°C. Cuire la pâte pendant 20 a 30 min à blanc ou mettre votre garniture sans la précuire, puis direct au four selon votre recette et votre utilisation !
Mots-clés: fond de tarte, Pate, pate à tarte, pate sablée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 30,5 g
Lipides 16,3 g
Publié par marina974
Ça a l'air bon !
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Clairez
Vraiment délicieuse!! Merci
Manu
Effectivement très bonnes!!
marina974
La cuire a blanc (pour faire une tarte au chocolat par exemple )
ou mettre directement la garniture sans la cuire avant (comme de la compote de pomme et des pommes en lamelle pour une bonne tarte !)
Et cuisson de 20 a 30min selon le four,a surveiller
rosinette
merci
Invité
bonjour,
merci pour la recette. quand on dit de cuire 20mn, c'est à blanc ou avec la garniture svp ?
merci.