Recette de baguette aux Multi-céréales

Une recette d'accompagnement maison par Martangel

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 œufs15 g de beurre demi-sel600 g de farine céréales1 sachet de levure boulanger1 cuillère à café de selDe l'eau4 pots de fromage blanc nature

Préparation:



  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux un peu d'eau, le beurre, le sucre et les yaourts.




  • Bien mélanger, et une fois que le beurre a fondu, retirer la casserole du feu, y ajouter l’œuf et bien fouetter. Réserver.




  • Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits pour y mettre la levure fraîche, puis recouvrir d'un peu d'eau.






    • Ajouter ensuite le mélange les yaourt à la farine, puis le sel, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte doit former une boule, n'hésitez pas à rajouter de la farine petit à petit.






      • Sur un plan de travail fariner, travailler la pâte pour en former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.




      • Retravailler la pâte et former des baguettes de pain et laisser reposer 30 à 35 minutes.




      • Enfin, badigeonner d'eau et faites des entailles. Parsemez de graines de pavot et sésame. Enfourner pour 45 à 50 minutes environ (cela dépend de votre four), une fois dorés, ils sont prêt !








Une portion (env. 300 g) :
Calories 668 kcal   Protéines 27,4 g   Glucides 106,4 g   Lipides 6,1 g  

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