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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de Tomates
2 Oignons moyens
10 cl de biere
5 grosses cuilleres a soupe de Farine
Menthe seche
Sel
Poivre
Préparation:
Couper les tomates et les oignons en petits morceaux.
Verser la bière.
Saler, poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger avec la farine.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Déposer la pâte à la cuillère.
Retourner pour faire dorer des 2 côtés.
Mots-clés: beignets, cuisine grecque, cuisine mediterraneenne, entree, tomates, vegetarien
Publié par MaryAthenes
Quelques suggestions
Commentaires
J'en ai mangé en grece et je me suis régalée.
Mettre la menthe fraiche est encore meilleur.
Josette
Un petit délice. Mettre la menthe fraiche c'est excellent.Josette
bonjour pouvez vous me dire quel sauce acompagne les begnietsde tomates merci de vos reponse
Pour la sauce, il s'agit de yaourt épais poivré !
un paysan grec a fait montrer quasiment la même recette, je m'explique il a mit des tomates cerises, oignon, ail, menthe fraiche, il a malaxé avec sa main puis il a fait un feu de bois dans son champs de tomate à l'ancienne posé une sorte de marmite sans le couvercle, chauffé l'huile d'olive et incorporez la farce.
MANGIFIQUE.
ps: c'est la recette du grand-père du paysan grec, donc un expert.
Dans la vraie recette il n'y a pas de bière, ce n'est pas une recette alsacienne... J'en vois pas l'intérêt d'ailleurs. Et il faut évidemment de la menthe fraîche, et comme dit plus haut ce sont des tomates cerises qu'il faut mais de l'île de Santorin. Or ces tomates cerises sont plus grosses que celles qu'on trouve en France (en France ça a la taille d'une fraise, là-bas c'est plutôt la taille d'une prune).
La cuisine c'est comme on aime dixit Cyril!
C'est un ami grec qui m'a donne la recette, maintenant chacun est libre de faire comme il veut...