Escalope de dinde au chorizo et tomates

On peut servir avec une purée, des pâtes

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g d'escalope de dinde100 g de dés de jambon (ou des lardons)15 rondelles de chorizo (ici doux)1 oignon blanc de taille moyenne1 gousse d'ail400 g de chair de tomate au basilic2 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/


Un accompagnement facile à réaliser.
La viande reste tendre et se marie très bien avec le chorizo.
On peut servir avec une purée, des pâtes.
En rééquilibrage alimentaire, il est possible de faire ce plat en prenant la quantité autorisée et accompagné de légumes verts, ou du quinoa etc.

A défaut de chair de tomates, vous pouvez mettre une sauce tomate.

Préparation :
Épluchez et émincez l'oignon et la tige.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Retirez la peau du chorizo.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans l'huile d'olive 5 minutes en remuant de temps en temps.
Réservez.
Mettez l'oignon et les dés de jambon dans la sauteuse 2 minutes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Ajoutez le chorizo.
Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en remuant.
Remettez la viande.
Mélangez.
Laissez cuire 10 minutes.
Versez la chair de tomates au basilic et l'ail.
Salez, poivrez si besoin.
Mélangez.
Couvrez et faites mijoter 20 minutes.


Mots-clés: chorizo, escalope, oignon, tomate

Une portion (env. 380 g) :
Calories 839 kcal   Protéines 76,3 g   Glucides 3,8 g   Lipides 42,0 g  

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6 commentaires

Kilomètre-0

trop bon

marylineH

Merci
au feu les pompiers si je prends du fort lol mais mes hommes préféreraient aussi du fort ...mouais mais comme c'est moi qui cuisine ben je mets du doux mdr tant pis pour eux, en même temps ils font les courses et ils prennent ce que je note, ils pourraient prendre du fort et dire qu'ils n'ont pas fait exprès....je dois faire peur à mon mari et mes fils lol
bisous

katcelau

pour moi avec du chorizo fort !! j adore ! bizzz kat

Cuisineplaisir

Une très belle assiette

italmo

SUPERBE PLAT A DEGUSTER AVEC UNE BONNE PUREE
BISOUS

jeanmerode

c est tout bon

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