Escargots en bouchée

Magnifique recette d'escargots aux cèpes - italmo

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

10 bouchées à la reine465 g d'escargots1 oignon jaune1 gousse d'ail250 ml de crème liquide entière100 ml de vin blanc450 g de cèpes1 c. à soupe de persil1/2 c. à café de basilicSel, poivre1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/


Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Nettoyez et détaillez en morceaux les cèpes.
Dans un sauteuse, faites chauffer l'huile. Faites-y revenir l'oignon et l'ail. Remuez.
Salez, poivrez.
Mettez les cèpes. Mélangez. Faites cuire 1 minute.
Incorporez le vin blanc. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les escargots, le persil et le basilic. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux.
Terminez par la crème liquide. Remuez et laissez cuire de nouveau 5 minutes.
Garnissez chaque bouchée de cette préparation.
Enfournez à 180° - 5 minutes (à surveiller pour éviter que les escargots ne sèchent)
Servez de suite.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 196 kcal   Protéines 13,9 g   Glucides 2,3 g   Lipides 9,3 g  

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4 commentaires

italmo

magnifique recette d'escargots aux cèpes
bises

jeanmerode

superbe recette, escargots et cepes le top, chapeau madame pour cette belle recette

katcelau

les escargots c est le régal de mon mari ils les adores préparé de toute les façons il les ramassent sens occupe et les fait cuirent !!! et se régale !!hihihi bizz kat

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm sa me plait, bisous

Votes

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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