Filet mignon rôti au cidre

Une recette de filet mignon originale par marylineH

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4 Commentaires
137

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de filet mignon3 gros oignons300 gr de champignons1/2 boîte de chair de tomates au basilic1 pot moyen de crème fraîche1/2 bouteille de cidre doux60 gr de beurreSelPoivre

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/04/filet-mignon-roti-au-cidre.html#links


Base de la recette Marmiton et modifiée selon mes placards .


Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.

Dès qu'il crépite, ajouter les oignons épluchés et émincés. Ils deviennent légèrement dorés.

Ajouter les champignons. Cuire 2 minutes, mélanger.

Mettre le filet mignon. Cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour le faire dorer. Sel, poivre.
Ajouter la moitié du cidre, couvrir et cuire 40 minutes à feu doux. Mouiller de temps en temps avec le reste de cidre. Retourner plusieurs fois la viande pour qu'elle soit dorée de tous les côtés.
Incorporer la chair de tomates. Sel, poivre si besoin. Cuire environ 5 minutes.
Verser la crème et poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux. Sel, poivre si besoin.
recette Filet mignon rôti au cidre

 


recette Filet mignon rôti au cidre


Une portion (env. 300 g) :
Calories 394 kcal   Protéines 35,6 g   Glucides 5,9 g   Lipides 20,8 g  

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4 commentaires

Gioisa05

Ça doit être bien bon

Catalina

super idée le cidre

Notre am❤ur de cuisine

Ha oui sa donne envie bissss

katcelau

humm encore une belle recette originale j aime !!! bizzz kat

Votes

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.

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