Fougasse lardons

Je dis comme kate magnifique. - italmo

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

215 G d'eau 360 G de farine4 C. À soupe d'huile d'olive 1 C. À café de thym1 C. À café de sel1/2 Sachet de levure boulangère30 G de râpé1 Oignon160 G de lardons fumés 2 C. À soupe d'huile d'olive pour le dessus de la pâte

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/06/fougasse-aux-lardons.html#links


Pelez et émincez l'oignon.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les lardons 5 minutes. Laissez refroidir.
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la levure, le thym, le sel et les 4 cuillerées d'huile d'olive.
Lancez le programme pétrissage (1h30)
Sortez la pâte de la cuve.
Étalez-la en formant un rectangle sur une épaisseur de 1 cm, sur un plan de travail fariné. (Soit avec les paumes de la main que vous aurez graissées d'huile d'olive soit au rouleau à pâtisserie).
Répartissez les lardons et l'oignon sur toute la pâte.
Rabattez la pâte.
Aplatissez - la à nouveau.
Faites 6 entailles avec un couteau de façon à former des feuillures.
Écartez-les pour avoir 6 trous.

image: https://3.bp.blogspot.com/-RZ-Oz6aktoM/V25Daj5Z_ZI/AAAAAAAAU0I/2HyVNpJ08Hcdxqp3OIHnfDoBhqHH7TVHwCLcB/s320/a.%2Bfougasse%2Blardon%2B%25281%2529.JPG


recette Fougasse lardons

Badigeonnez avec les 2 cuillerées d'huile d'olive.
Parsemez de râpé.
Enfournez 15 minutes à 220°.


recette Fougasse lardons




recette Fougasse lardons




recette Fougasse lardons

Sans la MAP,
Mettez les ingrédients de la pâte dans un robot et pétrissez. Laissez reposer 1h30 à l'abri des courants d'air.

Idem si vous faites à la main.


Mots-clés: fougasse, lardon, oignon

Une portion (env. 160 g) :
Calories 428 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 41,6 g   Lipides 19,2 g  

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11 commentaires

katcelau

superbe c est comme ça qu on la fait a Marseille elles sont excellentes bizz kat

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La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, makiace et 5 autres ont voté.
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