Gâteau Santiago

Servir avec une compotée d'abricots

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5 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

J'ai pris la recette de Ferran Adria, le cuisinier espagnol catalan.3 gros oeufs 150 gr d'amande en poudre150 gr de sucre 1/2 citron2 pincées de cannelle1 c à s de sucre glace15 gr de beurre.Préchauffer le four à 180°.

Préparation:



Le four 180°.



Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.


Mélanger la poudre d'amande avec 1 pincée de cannelle et le zeste râpé du demi citron.


Incorporer ce mélanger aux oeufs.



Verser cette pâte dans un moule à gâteau beurré, recouvert d'une feuille de cuisson également beurrée.


Etaler la pâte de façon à obtenir une épaisseur de 1. 5 cm.



Cuire 17 minutes.


Laisser refroidir.


Saupoudrer de sucre glace et la pincée de cannelle.


Servir avec une compotée d'abricots. (je n'ai pas fait).




Une portion (env. 90 g) :
Calories 249 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 32,3 g   Lipides 7,2 g  

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5 commentaires

marylineH

Merci Dina.....faut que j'en refasse aussi, ils me le réclament mes affamés (3 ados et un mari mdr)

dina

merci c trop bon

marylineH

Merci les copines de cuisines

peppette

COMME CAMPANULE MERCI POUR CETTE RECETTE

campanule

merci pour cette belle recette ,en plus la déco est superbe!
bonne journée demain

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.

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