Maâkouda ou galettes de pommes de terre

Ou pour finir un restant de pommes de terre cuites

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recette Maâkouda ou galettes de pommes de terre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail3 c. à café de persil2 oeufs1 c. à café de cuminSelPoivreBain de friture30 g de farine

Préparation:

Ces galettes de pommes de terre sont très populaires dans les pays du Maghreb.

Toutes les épices parfument délicieusement la pomme de terre.



Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans une marmite d'eau bouillante salée.
Égouttez et les écraser au presse-purée.
Lavez et ciselez le persil.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Ajoutez le persil, le cumin, le sel, le poivre, l'ail et les oeufs dans la purée de pommes de terre. Bien mélanger. Rectifiez l'assaisonnement.
Mettez la farine dans une assiette.
Formez des boulettes de pommes de terre, les aplatir avec la paume de la main et les enfariner.



Plongez les galettes dans le bain de friture chaud ou dans une poêle avec de l'huile.
Les frire 2 minutes puis les retourner. Poursuivre la cuisson 2 min.

Posez-les sur du papier absorbant. Servez de suite.

http://recettes.de/galette-de-pommes-de-terre

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/

Une portion (env. 190 g) :
Calories 171 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 28,8 g   Lipides 0,0 g  

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6 commentaires

joieetsoleil

super tes galettes, j'aime bien l'idée

Kilomètre-0

Elles sont hyper belles tes galettes de pomme de terre

Notre am❤ur de cuisine

Quel bonne idée biz

katcelau

superbe ! bizz kat

jeanmerode

superbe recette de galettes de pommes de terre

italmo

TRES BELLE RECETTE MERCI DU PARTAGE
BISOUS

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