Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre

Une recette de muffins proposée par marylineH

  • Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 blancs de poireaux1 paquet de lardons fumés2 grosses pommes de terre (reste de pdt cuites)150 gr de farine1 sachet de levure3 oeufs3 c à s de ricotta100 ml de lait100 ml d'huilePoivre Sel1 pincée de muscade1/2 c à c de ciboulette

Préparation:

Un mix de 2 blogs : la cuisine de Luna et Huummm kcbon.


Entrée ou apéro, avec ces doses cela m'a fait 22 muffins salés.


1/ Laver les poireaux et les couper en petits morceaux.

2/ Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes. Egoutter.

3/ Cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse pour les faire dorer.
4/ Dans une sauteuse, mettre un peu de matière grasse et faire revenir les poireaux. Ajouter les lardons et les pommes de terre.
Sel, poivre, ciboulette.
Cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre


5/ Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs, le lait et l'huile. Sel, poivre et muscade.
Bien fouetter pour obtenir une pâte homogène.


recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre

6/ Ajouter la ricotta coupée en petits bouts, pomme de terre, lardons, poireaux.


recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre

7/ Remplir les moules à muffins aux 3/4.


recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre


8/ Cuire 20 à 25 minutes à 200°.








recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre
A la sortie du four        



recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre


recette Muffins poireaux, ricotta, lardons et pommes de terre

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/muffins-aux-poireaux-ricotta-lardons-et.html#links


Mots-clés: facile, lardons, Muffins salés, poireaux, pommes de terre, rapide, reste de pommes de terre cuite, ricotta

Une portion (env. 130 g) :
Calories 367 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 27,5 g   Lipides 22,5 g  

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11 commentaires

marylineH

Vole, vole ..j'ai enfin trouvé la recette ...j'en ai testé avant...j'espère qu'elle te plaira .

Mirabelle 54

Je vole ta recette ce doit être très bon Merci

rosinette

exellent ces petits muffins

marylineH

MERCI!!!!!!!!!!!!!!!! bisousss

italmo

très beaux muffins belle recette et belle présentation super bises

wakanda

belle recette, belle présentation

lyly59

très jolis muffins , belle présentation .

marylineH

Et ni secs, ni bourratifs...enfin j'ai la bonne recette. Ne plus la perdre (ouf elle est ici suis tranquille)

lafeecrochette

De beaux muffins !

marylineH

Oui, oui bisousssssss

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