Pommes de terre farcies (recette de Jeanmerode)
Une recette de plat excellente par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 pommes de terre500 gr de chair à saucisse2 oeufs3 échalotes2 gousses d'ail1 grosse c à s de persil haché1 grosse c à c de cuminBeurre20 cl de bouillon de volailleSelPoivre10 cl de lait2 tranches de pain de mie
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/05/pommes-de-terre-farcies.html#links
Recette de Jean.
J'ai compté 2 pommes de terre par personne.
Dans un bol, mettre les tranches de pain de mie, le lait. Bien laisser le lait s'imbiber.
Éplucher les échalotes et les gousses d'ail et les écraser.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le pain essoré, les oeufs, sel, poivre, le persil, cumin.
Bien mélanger et réserver.
Précuire les pommes de terre, une 15 aines de minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre et couper en 2 (pour avoir une assise et un chapeau).Évider les la chair des pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère. Réserver.
Remplir les pommes de terre avec la farce et recouvrir avec le chapeaux.
Dans un plat à gratin, déposer les pommes de terre farcies, la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille.
Mettre un peu de beurre sur chaque pomme de terre.
Enfourner pour 25 à 30 minutes, surveiller la cuisson.
Mots-clés: chair à saucisse, pomme de terre, pommes de terre farcies
Une portion (env. 490 g) :
Calories 638 kcal
Protéines 24,4 g
Glucides 43,9 g
Lipides 34,1 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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9 commentaires
marylineH
Coucou,
Ouf, me voilà rassurée, c'est toujours embêtant quand une recette pose un soucis . En plus ce matin, je me disais va falloir que j'aille prendre des nouvelles des p de t ; elles doivent être cuites maintenant
elisetmoi
Coucou Maryline
oui, oui cuites au bout de 50mn , cétait des bintje , je les ferais précuire avant moi aussi
marylineH
Coucou,
Quand j'ai fait la recette de Jean, moi je les ai précuites avant car j'avais peur de ne pas les avoir cuites. La cuisson variant aussi selon la variété de pommes de terre. Et elles ont fini par cuire??????
elisetmoi
Bonjour
je suis en train de faire vos pommes de terre farcies ( là en l'occurrence ici ce sont les miennes lol ) pour ce midi , il reste 10 mn de cuisson et je vous assure jean elles ne sont pas du tout cuites ???
makiace
Faut que j'essaye... je prends
Merci a vous deux,bizzz
rosinette
Excellent ça fait un petit moment que j en ai pas fait
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
on ne peut que se régaler avec les bonnes recettes de notre jean !
marylineH
Merci Jean, et comme d'hab avec tes recettes on se régale bisous
jeanmerode
tu les as bien reussi,merci et bisous