5 cuisses de poulet1/4 de chorizo ici doux5 gousses d'ail1 poivron rouge3 oignons blancs et leur tiges1 bouquet de persil12 champignons frais1 c à s d'épices à volaille1 cs de fonds de veauSelPoivreHuile d'olivePommes de terre cuites
Préparation:
Source : aux plaisirs gourmands de Joce.
Ôter la peau du chorizo et le couper en dés. Laver, épépiner et couper le poivron en lamelle. Laver et hacher le persil. Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail. Éplucher et éminces les oignons et les tiges. Essuyer, retirer le pied des champignons. Dans une cocotte, chauffer l'huile et faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Sel, poivre. Retirer de la cocotte et réserver dans une assiette.
A la place mettre : ail, oignons. Faire revenir 1 minute environ. Mélanger. Ajouter le poivron. Laisser mijoter quelques instants. Mélanger. Mettre le chorizo. Mélanger. Cuire 1 minute. Ajouter les champignons, le persil et les tiges des oignons. Mélanger. Mettre les épices. Mélanger. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Saupoudrer avec le fonds de veau. Remettre les cuisses de poulet et le jus qu'elles ont rendu dans la cocotte. Mélanger et recouvrir d'eau à hauteur des aliments. Couvrir et laisser mijoter 1 heure à feu doux. Remuer de temps en temps et surveiller la cuisson. (si vous mettez des pommes de terre cuite les ajouter en cours de cuisson : 30 minutes après par exemple)
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
7 commentaires
marylineH
Avec plaisir, merci pour ton petit mot pas eu le temps d'y répondre mais j 'y pense fort bisous
Lauranou
Tout simplement je me régale merci Maryline bisous
Ma truffe 2
quelle belle recette ,bizzzzzzzzzzz
Cuisineplaisir
Ça me plaît
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm un bon poulet, tu sais que le chorizo j'adore, Bisous
italmo
TRES BELLE RECETTE DE POULET MERCI DU PARTAGE
BISES
jeanmerode
bonne recette de poulet