5 escalopes de dinde ou poulet4 tranches de jambon de pays250 g de mozzarella2 oignons rouges250 ml d'eau250 ml de crème liquide125 ml de vin blancSel, poivre2 c. à soupe d'huile d'olive
Ouvrez les escalopes et aplatissez-les. Égouttez et coupez la mozzarella en morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Garnissez chaque escalope d'une tranche de jambon. Mettez des morceaux de mozzarella. Roulez-les sur elles-mêmes. Si besoin, piquez - les avec un cure-dents pour bien les fermer. Dans une poêle, faites revenir les roulés d'escalope dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Retournez -les de temps en temps, pour qu'elles soient dorées de chaque côtés. Réservez. Faites revenir les oignons dans la poêle. Remettez les escalopes. Versez le vin blanc et l'eau. Salez, poivrez. Faites cuire 20 minutes. Incorporez la crème liquide et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
11 commentaires
katcelau
hummm j aime bizz kat