Soufflé aux carottes

Bonne recette,ils sont superbes tes soufflés - jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g de carottes6 oeufs100 g de beurre40 g de farine200 ml de lait2 c. à soupe de râpé1/4 c. à café de cuminSel, poivre

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/


Une recette légère et facile à réaliser.
Une autre façon de préparer les carottes.
C'est un légume où je manque d'inspiration pour les cuisiner.

Convient à un rééquilibrage alimentaire.

Source : Marmiton, j'ai rajouté du cumin.

Préparation :
Pelez les carottes et faites-les cuire 30 minutes dans une marmite d'eau bouillante.
Égouttez et mixez -les en purée.
Séparez les blancs des oeufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, la purée de carotte, le cumin.
Mélangez.
Salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200 °.
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine, mélangez.
Versez le lait.
Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Mettez le rapé.
Remuez.
Salez, poivrez.
Versez la purée.
Mélangez.
Montez les blancs en neige.
Incorporez -les dans la préparation.
Mélangez.
Remplissez les ramequins ou un moule à manquer.

Faites cuire au bain-marie 30 minutes.



recette Soufflé aux carottes



recette Soufflé aux carottes



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recette Soufflé aux carottes



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Une portion (env. 370 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 18,4 g   Lipides 29,5 g  

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11 commentaires

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Hummm il me plait bien ton soufflé. Avec un peu de jambon et une belle salade, bon repas en vue

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