Velouté de courgettes et graines de courge

Avec le Soup & Co ... ou pas

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 grosses courgettes
1 oignon blanc
1 gousse d'ail
250 ml d'eau
1/2 cube de bouillon de volaille
1/2 c. à café d'origan
3 c. à soupe de graines de courge
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
(sans le blender prévoir 2 c. à soupe d'huile d'olive)

Préparation:

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/


Un délicieux velouté où les rondelles de courgettes et graines de courge apportent une touche finale de croquant.
Très simple et rapide à réaliser.
Convient à un rééquilibrage alimentaire.
Une recette saine.

J'ai réalisé cette crème de courgettes dans le Soup &Co, mais je vous note la version sans ce robot.



Préparation :
* Avec le Soup&Co :
Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
Réservez 6 rondelles de courgettes.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez et coupez l'ail grossièrement.
Dans la cuve du blender, mettez tous les ingrédients.
Choisissez le programme P2 et validez par la touche "ok".
En fin de cuisson, mixez 10 secondes.
Dans une poêle, faites revenir les graines de courges 3 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.
Faites revenir les rondelles de courgettes dans l'huile d'olive 5 minutes environ. Salez et poivrez. Retournez -les et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Surveillez car elles prennent très vite.
Versez la soupe dans un bol, déposez 3 rondelles de courgettes.
Parsemez de graines.
Servez de suite.
* Sans le Soup&Co :
Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
Réservez 6 rondelles de courgettes.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez et coupez l'ail grossièrement.
Faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon 2 minutes au micro-ondes.
Dans une marmite, mettez l'huile et faites revenir les courgettes, l'oignon et l'ail.
Salez, poivrez. Mélangez.
Ajoutez l'origan.
Faites cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Versez le bouillon de légumes.
Couvrez et faites mijoter 10 minutes.
Mixez.
Dans une poêle, faites revenir les graines de courges 3 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.
Faites revenir les rondelles de courgettes dans l'huile d'olive 5 minutes environ. Salez et poivrez. Retournez -les et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Surveillez car elles prennent très vite.
Versez la soupe dans un bol, déposez 3 rondelles de courgettes.
Parsemez de graines.
Servez de suite.


recette Velouté de courgettes et graines de courge




recette Velouté de courgettes et graines de courge




recette Velouté de courgettes et graines de courge


Une portion (env. 440 g) :
Calories 140 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,8 g   Lipides 4,4 g  

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6 commentaires

marylineH

Merci, j'ai profité de l'absence de tous mes hommes pour me faire cette soupe ça m' a évité de voir la soupe à la grimace devant moi
du coup je me suis régalée
bisous

italmo

UNE BELLE ET BONNE SOUPE
BISES

katcelau

hummmm avec les dernières courgettes du jardin !!bizz kat

Notre am❤ur de cuisine

Un bon velouté qui change, bisous

Cuisineplaisir

Une bonne soupe !

Kilomètre-0

L'automne est là, tu donnes le top départ des soupes réconfortantes

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