Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Une recette de cake proposée par Math3801

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recette Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule à cake de 28cm de long 110Gr de farine blanche + 40Gr de farine de sarrasin (ou 150Gr de farine blanche) 145Ml de lait tiède 50Ml d'huile de tournesol + 30Ml d'huile de noix (ou 80Ml d'huile de tournesol) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 gros oignon (+ un peu d'huile pour la poêle) 30Gr de cerneaux de noix grossièrement concassés + 1 petite poignée pour la surface du cake 30Gr d'emmental râpé 250Gr de fromage de chèvre en bûche, coupé en dés (je ne met pas la croûte, c'est selon la goûts) 1 Càc. de sucre en poudre Poivre du moulin Sel

Préparation:

Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle, anti-adhésive de préférence avec un peu d’huile.


Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés. Réserver.


Dans un saladier, verser les farines, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout.

Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer.

Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.

Incorporer à la pâte l’emmental râpé, l’oignon et les noix.

Terminer en ajoutant les dés de fromage de chèvre puis mélanger très délicatement.

Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone.

Enfourner pour 1 heure.

Servir tiède avec une salade verte, ou froid, en apéritif coupé en dés ou pour un pique-nique par exemple.

Bon appétit !


Plus de photos sur mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/

Une portion (env. 150 g) :
Calories 514 kcal   Protéines 16,0 g   Glucides 14,6 g   Lipides 40,8 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Lilirain

Je l'avais essayée et approuvée
Délicieux cake !!

louise

Par quoi pourrions-nous remplacer le chèvre?

Patati

c'est ok, j'ai trouvé la réponse sur le blog de Mathilde : 180° pendant 1 heure

Patati

vous préchauffez le four à quelle température????

Invité

Vraiment délicieux !

Aissa Naima

ça a l'air très bon

bastettes

Miam !!!!!

Invité

tres bon !

yummyfood

Trèe belle photo !!!

Cette recette est sublimissime

assiettecoquette

5 coeurs, j'adore ce genre de petite recette ! Merci pour le partage et bon dimanche

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