Filet de saumon cuit à basse température

Un poisson fondant grâce à la cuisson basse température!

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500g de filet de saumon
fleur de sel au piment d'Espelette*
huile d'olive, cuvée fleur de siècle*
aneth
Accompagnement:
pâtes au pesto vert
Déco:
feuilles de basilic et pignons

Préparation:

Dans une poêle bien chaude et avec un peu d'huile, faire "griller" le saumon sur chacune de ses faces, 30 secondes.
Disposer le saumon dans un plat préchauffé.
Parsemer de fleur de sel au piment d'Espelette et d'un peu d'huile d'olive, ainsi que d'aneth.
Enfourner dans un four préchauffé à 70° pendant 30 min.
Pendant ce temps, préparer les pâtes, les égoutter, ajouter le pesto vert et mélanger.

Dès la sortie du four, servir immédiatement car le poisson n'est pas très chaud !

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/07/04/35436085.html

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3 commentaires

cuisineenfolie

Très appetissant ! Comme tous tes plats d'ailleurs, bizzzzzzzzzz

0214babou

Cela mérite bien 5 étoiles !

0214babou

Belle méthode de cuisson et tout en simplicité. Merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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