Panna cotta à la mangue et lait de coco

Un de mes desserts préférés: la panna cotta: très facile à réaliser et il glisse tout seul!

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
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recette Panna cotta à la mangue et lait de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 mangue
250g de lait de coco*
35cl de crème fraîche
50g de sucre fin
3 feuilles de gélatine*
Déco:
chantilly
crumble ou biscuit
6 framboises

Préparation:

Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 4 min.
Peler la mangue, la couper en dés et la mixer. Ajouter un peu de sucre si nécessaire.
Répartir un peu de purée de mangue dans les verrines.
Dans un poêlon, verser le sucre, la crème, le lait de coco et chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Essorer la feuille de gélatine et la mélanger à la crème, hors feu.
Verser la crème sur la purée de mangue, dans chaque verrine.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Décorer avec un peu de chantilly, un morceau de crumble et une framboise.




NB : Lorsque vous verserez la crème sur la purée de mangue, il faudra que la purée reste à sa place !
Pour que les couches soient bien distinctes, versez la crème sur le dos d'une cuillère à soupe qui sera placée le plus possible à l'intérieur de la verrine et pour une petite verrine, utilisez une petite cuillère.
J'ai utilisé des petits verres à Chimay "galopin" de 18 cl, comme verrine !

Une portion (env. 180 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 1,8 g   Glucides 19,7 g   Lipides 23,3 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

rosinette

magnifique tres tres appetissantes

Notre am❤ur de cuisine

J'aime beaucoup bravo bisous

cuisineenfolie

Humm j'adoooore !!! Bises

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 8cuisineenfolie, Invité et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.