Tarte aux champignons des bois

Avec des champignons des bois fraîchement cueillis ou surgelés!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte feuilletée
2cs de moutarde à l'ancienne*
350g de champignons des bois émincés et cuits
2 tranches de rôti cuit coupées en dés
Appareil:
2oeufs
20cl de crème fraîche liquide 30%
estragon*
fleur de sel aux 5 baies*
sarriette de Provence*
épices churrasco*

Préparation:

tarte aux champignons bis (2)


tarte aux champignons bis (3)


tarte aux champignons bis (4)


tarte aux champignons bis (6)


Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients et en vérifiant l'assaisonnement.
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Ajouter les dés de rôti et les champignons.
Verser l'appareil.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Servir aussitôt.


NB : Je garde toujours le papier de cuisson de ma pâte feuilletée car c'est très pratique pour couper la tarte plus facilement : il suffit d'enlever la tarte du moule en soulevant ce papier et de déposer le tout sur une planche en bois, juste à côté (pas à 10m de là sinon le papier pourrait ne pas résister..).
Vous pouvez remplacer les tranches de rôti par des lardons ou par rien.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/10/09/38044266.html

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