Tarte aux champignons des bois, végétarien

Une entrée facile à préparer et toujours bien appréciée par mes hôtes.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte feuilletée
2cs de moutarde au piment d'espelette*
400g de champignons des bois émincés et cuits
persil frais
Appareil:
2oeufs
20cl de crème fraîche liquide 30%
fleur de sel aux 5 baies*
épices churrasco*

Préparation:


tarte champi lardon (1)


tarte champi lardon (2)


tarte champi lardon (3)


tarte champi lardon (4)


Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients et en vérifiant l'assaisonnement.
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Ajouter les champignons et le persil finement ciselé.
Verser l'appareil.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Servir aussitôt, chaque part décorée de quelques pétales de soucis.


NB : Je garde toujours le papier de cuisson de ma pâte feuilletée car c'est très pratique pour couper la tarte plus facilement : il suffit d'enlever la tarte du moule en soulevant ce papier et de déposer le tout sur une planche en bois, juste à côté (pas à 10m de là sinon le papier pourrait ne pas résister..).


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/08/20/38217811.html

Une portion (env. 120 g) :
Calories 278 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 16,7 g   Lipides 19,1 g  

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