Baba en verrines
Magnifiquessssssssssces babas hummmmmm - campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour les babas 30 environs 250 g de farine 10 g de levure fraîche 2 œufs et 1 jaune10 cl de lait 2 cas de sucre 75 g de beurre
Pour le sirop 200 g de sucre24 cerises en bocaux 4 cas de rhum (ou fleurs d’orangés si on n’aime pas l’alcool)
Préparation:
Préparé une chantilly.
Une bonne chantilly qui tient la route.
20 Cl de crème fleurette 30%.
1 Grosse cuillère de mascarpone.
Battre la crème liquide une fois la chantilly monté ajouter du sucre glace 50 gr et la cuillère de mascarpone.
PRÉPARATION
Mélangez tous les ingrédients pour confectionner la pâte.
Puis la laisser monter quelques 20 minutes
Pendant ce temps, préparez le sirop, en faisant bouillir le sucre avec l'eau, y ajoutez le rhum juste au moment de les arrosés.
Réservez-le
Mélangez de nouveau la pâte et la répartir dans les petits moules à baba (en forme de couronne, avec un trou au milieu).
Laissez la monter et lorsqu'elle atteint les rebords du moule, faire cuire les gâteaux à four très chaud (210 °C) pendant 15 min.
Une fois les gâteaux refroidis, arrosez les du sirop, pour qu'ils soient bien imbibés et disposez de la chantilly avec des cerises en bocaux.
Laissez les babas bien s’imbibé du sirop.
Disposez votre crème chantilly avec les 5 cerises par verrines ajoutez le baba et disposez de la chantilly et une cerise sur le gâteau.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 48,7 g
Lipides 9,1 g
Publié par melayers
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Tatie
merci pour cette recette.
IANOU
Très beau baba