Cramick

Une recette de dessert excellente par melayers

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (5 votes)
11 Commentaires
136

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500G de farine30Cl de lait25G de levure de boulanger50G de sucre en poudre1/2 Cuillère à café de sel3 Oeufs120G de beurre200G de raisins de corinthe100G de sucre candi50G de sucre perle(en grains)

Préparation:

Préparation :



Porter le lait à ébullition et laisser tièdir, dans une terrine, verser la farine en fontaine, émietter la levure au centre, du bout des doigts, la délayer avec 10 cl de lait tiède, faire tomber un peu de farine dessus, laisser lever 30 minutes


recette cramick


Ajouter le sucre, le sel et 2 oeufs, travailler la pate du bout des doigts en incorporant la farine, puis le reste de lait, avec une spatule, incorporer petit à petit 100g de beurre fondu, bien pétrir, couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 2 heures dans un endroit tiède.


recette cramick


Rincer les raisins en éliminant éventiellement les queues, les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les incorporer à la pate en la travaillant, ainsi que le sucre candi, la déposer sur une tole à patisserie légèrement farinée en formant un long boudin, aplati ou dans un moule à cake, préchauffer le four à 180+c (th 6).


recette cramick


Laisser lever dans un endroit tiède, à découvert, à l'abri des courant d'air jusqu'àdoublement de volume, pendant 30 à 40 minutes, dorer la surface à l'oeuf battu, et le sucre perlé, enfourner 1 heure, donc 10 minutes à th 6-7 et le reste du temps5-6.


recette cramick


Pour finir : a deguster nature ou avec de la confiture : bon appetit.


Venez voir mes autre recettes sur mon blog.


Http ://melayers. Over-blog. Fr/


Mots-clés: oeufs, sucre, vénoiserie

Une portion (env. 190 g) :
Calories 557 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 86,7 g   Lipides 13,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

campanule

exellent le cramique, mais je n'en avait jamais fait, je vais m'empresser de le faire merci bonne soirée

sisirena

ah! encore une brioche très gourmande! miammmm

mamynou240

merci melayers pour m'avoir répondu tout de suite,j'ai regardé tes recettes et je te dis bravo n'étant une bonne cuisiniére ,je profite que je suis en retraite depuis janvier pour apprendre bisous

melayers

excuser moi , j'ai rectifier les ingrédients  bizzzzz

mamynou240

j'aimerai savoir quelle quantité de farine il faut mettre dans cette recette,étant du nord j'aimerai pouvoir la réaliser,car c'est un vrai régal,merci de me renseigner.Bisous

mamynou

je veux bien faire cette recette, mais quelle quantité de farine? merci de le mettre car étant du nord j'aimerai pouvoir faire cette recette

Invité

Euh... La farine, quelle quantité ????

mijane

encore une exéllenterecette!,tu es douée melayers ,et moi je suis gourmande ,tout me fait envie !!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzz

carvalho maria

Un bon petit déjeuner avec un bon café !!!!Excellent

catounette

Que j'aime tes recettes du Nord,toujours d'agréables souvenirs de mon enfance,nous en raffolions,merci à toi

Ils ont envie d'essayer

 136Invité, Invité et 134 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.