Grosses crevettes impériale sauce pimentée
Une recette d'entrée facile et rapide par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients :
500 g de crevettes fraîches de taille moyenne
1 cuillerée à soupe de fécule
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe de vermouth (ou porto) blanc
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
De la sauce piquante
Sel
Poivre
Préparation:
Préparation
Décortiquez complètement les crevettes. Débarrassez-les de leur veine dorsale noire puis rincez-les à l'eau froide. Essuyez-les avec des serviettes en papier.
À l'aide d'un couteau pointu aiguisé, pratiquez une incision profonde le long du dos des crevettes. Ouvrez chaque crevette en veillant que les deux moitiés restent collées ensemble, afin que la crevette ressemble à un papillon.
Saupoudrez les crevettes de sel et de poivre puis roulez-les dans la fécule.
Écrasez puis hachez finement la gousse d'ail.
Mélangez dans une tasse l'ail, le vermouth, le gingembre et la sauce de soja.
Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide dans une poêle. Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez les crevettes et faites-les sauter en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elles aient une belle teinte rose (5 à 7 min).
Ajoutez la tasse d'assaisonnement, baissez légèrement le feu, remuez tous les ingrédients 1 min puis mettez-les dans une assiette.
Versez la sauce piquante toute chaude sur les crevettes et servez immédiatement.
Vous pouvez faire la recette avec du saumon conne sur la photo sur la gauche.
http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com
Pour 100 g :
Calories 89 kcal
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 0 g
Publié par melayers
Votes
Mafaldabilli, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
Terrible ! J'avais pas de sauce piquante, j'ai mis du piment d espelette à la place dans la préparation de la sauce et soja sucré ! Une tuerie !
Mafaldabilli
Je fais cette recette depuis des années. Une merveille à chaque fois.
anick
là aussi une merveilleuse recette de crevettes ,
biz Evelyne , bon mardi
soizic45
encore une belle recette chère EVELYNE merci beaucoup des gros bisous
sisirena
j'adoooooooooooooooooooooooore!!!
bizzzzzzzzzzzzz