Moules d'espagne,salpicon de légumes

Une recette d'entrée appétissante par melayers

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de moules d'Espagne 1 petit poivron vert 1 tomate 1 poigné de salicorne (on l’appelle aussi passe pierre) 1 oignon blanc vinaigrette à l'huile d'olive 1 petit piment

Préparation:

recette moules d'espagne,salpicon de légumes




Nettoyez soigneusement les moules. Faites ouvrir les moules à grand feu dans un faitout, sans rien ajouter d'autre. Quand elles sont refroidies, séparez les coquilles en deux, et jetez la partie qui n'est pas attachée à la moule. Détachez la moule de sa coquille et gardez chaque moule dans sa coquille. Coupez minutieusement tomate, poivron, piment, oignon et salicorne en salpicon, c'est à dire en petits dés d'environ 3 mm de côté. Faites une vinaigrette bien relevée avec 1 part de vinaigre pour 2 parts d'huile, salez et poivrez, ajoutez-la au salpicon, remuez bien. Avec une cuiller, ajoutez un peu de salpicon assaisonné sur chaque moule et tassez. Disposez les moules sur un plat et servez à l'apéritif ou en entrée. Effet garanti.



recette moules d'espagne,salpicon de légumes



Mots-clés: espagne salticon, moules

Une portion (env. 220 g) :
Calories 165 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 11,0 g   Lipides 0,0 g  

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7 commentaires

campanule

un délice que cela merci ma belle

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Meme de bon matin ,cette recette me met en appetit !!

pepi

belle et bonne recette , tout appelle le soleil ! olé melayers , bisous guapa !!

Dans Ma Cuisine

Quel jolie plat, bravo !

Christal

tres bien les moules bise

jen

très appétissante ta recette !

jeanmerode

trés belle recette

Votes

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, campanule et 3 autres ont voté.
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