Mousse de fraise avec son chapeau de chocolat

Bravo il est vraiment magnifique 5/5 - fatima84

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes250 g de fraise80 g de sucre3 blancs d’œufs3 feuilles de gélatine1 plaque de chocolat au lait

Préparation:

recette mousse de fraise avec son chapeau de chocolat



Mixer très fin les fraises avec le sucre fin, mettre le tout à chauffer, faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide, les égouttées.


Mettre les gélatines dans les fraises mixées tournées après un léger bouillon retiré du feu Laissez refroidir.


Batte les blancs en neige, versez la préparation de fraise refroidie sur le dessus  doucement, pour ne pas cassez les blancs en neige.


 Prendre un moule cheminé et déposé la mousse, réserver le tout au réfrigérateur pour que la mousse prenne, faites fondre au bain-marie la plaque de chocolat, le coulé dans des moules à muffins en silicone.


Faites prendre au réfrigérateur et vous avez vos 4 chapeaux de chocolat, décoré votre mousse avec une fraise et un chapeau de chocolat.



recette mousse de fraise avec son chapeau de chocolat


Mots-clés: chocolat, crème, dessert, fraise, mousse

Une portion (env. 110 g) :
Calories 111 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 21,3 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

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24 commentaires

cece69

oh tres joli et tres bon merci et gros bisous

catounette

Que du bonheur Evelyne!! le fondant de la mousse et le croquant du chocolat,hum!!!!merci,bisous

soizic45

fraises et chocolat un harmonieux mariage avec un beau chapeau

vece helena

magnifique j'adore. merci et bonne soirée

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