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-- Recette poireaux au gratin --

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poireaux au gratin

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  • Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)


recette poireaux au gratin
Plat
Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes
2 poireaux
2 tranches de jambon blanc
1 oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poignée de gruyère râpé
Préparer la béchamel
Ingrédients :
30 g de beurre
30 g de farine
25 cl de lait
25cl de bouillon de cuisson des poireaux
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre

Préparation:

 

Coupez les feuilles vertes et nettoyer les blancs de poireaux.

Epluchez et émincez l'oignon, le faire fondre dans l'huile, dans une casserole.

Mettez les poireaux dans la casserole avec l'oignon, versez un tout petit peu d'eau et couvrez. Laissez mijoter à feu très doux.

Faites fondre le beurre, à feu très doux, en petits morceaux, dans une casserole.

Dès qu'il est fondu, et avant qu'il ne colore, ajoutez la farine. Bien amalgamer le beurre et la farine. Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse.

Ajoutez petit à petit le lait froid en continuant à remuer.

 

 

 

 

 

Mots-clés: béchamel, gratin, poireau

Publié par melayers

Ça a l'air bon !

4.8/5 (4 votes), 3 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • anick

    superbe plat unique j'adore et  m'en fais une ventrée pour m'affaler au canapé avec minet et médor !!!! biz

    3. lundi, 27 septembre 2010, 14:03 # |
  • mijane

    magnifique assitte ,superbe presentation ,on ne le dira jamais assez c'est un enchantement tes recettes 20/20 mais que fais tu dans la baignoire avec ce vieux messieur ?il va falloir qu'on te surveille de plus pres avec les copinautes !merci de nous faire rever et aussi rigoler !bizzzzzzzzzzzz bonne soirée

    2. mardi, 14 septembre 2010, 18:16 # |
  • sisirena

    ça c'est trooooooooop bon! 5/5 et bonne journée

    1. mardi, 14 septembre 2010, 07:49 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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