Sabayon italien aux fraises

Ta recette est magnifique un vrai régal - soizic45

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes:4 jaunes d’œuf25 cl de vin blanc doux(ou muscat)75 g de sucre en poudre

Préparation:

recette sabayon italien aux fraises



recette sabayon italien aux fraises



Préparation


•Mélanger les jaunes d’œuf, le sucre et le vin blanc et mélanger.


•Placer le mélange dans un récipient dans un bain-marie à 60 / 70°.


•Battre au fouet pendant 10 à 15 minutes le temps que le mélange se transforme en une mousse tiède et aérienne. La composition doit « faire le ruban », c'est-à-dire que la composition est devenue épaisse. La composition reste attachée au fouet et retombe en s’affaissant tout doucement.


Pour être encore plus léger une fois froid.


Battez la moitié des blancs d’œufs en neige avec une cuillère de sucre glace et le mélangez avec le sabayon.


 


 http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com



 


recette sabayon italien aux fraises


 





Mots-clés: dessert, fraises, muscat, sabayon

Une portion (env. 100 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 20,0 g   Lipides 6,0 g  

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5 commentaires

anick

hum ; c'est un super sabayon !!!!! j'adore

bizzzzzzzzz

sisirena

trop bon!!!!

bises

nageausoleil

Trés bon merci bizz

utopia

merci pour ta recette bisous

soizic45

Merci ma chère amie

Ta recette est magnifique un vrai régal

Que du bonheur ! bonne fête pour demain bisous

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