Sauce au champignon

Une recette de plat facile et rapide par melayers

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
12 Commentaires
282

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 gr de champignons forestiers ou de champignons de Paris 30 gr de beurre 20 cl de crème fraîche 20 cl de fond brun de veau lié 1 échalote quelques branches de persil plat Sel? Poivre du moulin? 5 cl de porto

Préparation:

 


v Nettoyer les champignons.


v Suer les champignons au beurre et les colorer légèrement.


v Ajouter l'échalote hachée et faire revenir au beurre 5 minutes à feu doux.


 


v Ajouter le porto ou le madère.


v Ajouter la crème fraîche et le fond de veau lié.


v Assaisonner.


 


v Cuire à feu doux pendant une dizaine de minute jusqu'à une consistance nappant.


v Ajouter le persil et servir aussitôt !


  recette sauce au champignon


recette sauce au champignon


Mots-clés: champignon, crème, porto

Une portion (env. 170 g) :
Calories 274 kcal   Protéines 20,4 g   Glucides 1,7 g   Lipides 17,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

nicolase

super ta sauce de plus avec des champignons du coup 5 coeurs bizzzzzzzzz

patricia

vraiment super, super!!bisous

Ils ont envie d'essayer

 282Invité, Invité et 280 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.