Tiramissu en verrine au caramel au beurre salée
Une recette de verrine chocolatée par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients, pour 4 personnes
250g de mascarpone ,100g de sucre, 1 petit quatre-quarts, caramel au beurre salée, 2 œufs, 1 pincé de sel, amarétto, chocolat à pâtissier noir, glace vanille caramel
Ingrédients : pour le caramel au beurre
15 morceaux de sucre
1 verre à moutarde d'eau (10 cl)
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation:
Préparation :
Cassé les œufs en séparant les blanc des jaune, battre les blanc en neige avec la petite pincée de sel.
Mettre le mascarpone dans un saladier avec le sucre et le jaune d’œufs.Mélangez le tout ajouter les blanc en neige
Et mettre au réfrigérateur, coupez une tranche épaisse de quatre- quarts et imbibée de marétto, le placé en morceau au fond de la verrine, préparez le caramel au beurre.
Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation et retirer du feu. Ajouter 30 g de beurre salé. Bien mélanger. Remettre sur feu doux. Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche.
Bien mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.
Versez un peu de caramel sur quatre-quarts, mettre une cuillère.
De mascarpone, ajoutez encore une tranche de quatre-quarts imbibé de maretto, fondre le chocolat et le mélanger avec un peu de mascarpone, mettre au-dessus du quatre-quarts déposez la boule de glace vanille caramel, mettre une couche légère de mascarpone.
Finissez couvrir de chantilly décorée à votre gout (éclats de noisettes ou des brisures de chocolat.
Mots-clés: caramel beurre salé, dessert verrine, mascarpone, tiramisu, verrine
Une portion (env. 80 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 18,8 g
Lipides 10,2 g
Publié par melayers
9 commentaires
mijane
je le mangerais bien ce dessert ,il est beau ,il est exquis pour les yeux et pour notre estomac ,un peu moins pour nos hanches !!!!!!!!!! mais c,est tellement,tellement !!!!!bon que je le mangerais bien si je l,avais à coté de moi !!!!!!!!bizzzzzz
Choupy
Wowww
J'en prendrais bien une verrine comme ça!!! Bon samedi!!
melayers
haté vous trop tard on à tous manger hihihihiiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzzzzzz les filles
anick
[ Epicure ] a dit : Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne".
ce tiramisu est une explosion de saveurs ...............bise
sisirena
jamais essayé au beurre salé, ça va etre ma prochaine verrine! merci melayers.
bizzzzzz et bonne journée
bianca1963
merci ma douce catounette de pensé a moi et de me faire goûté, ce bon dessert de notre merveilleuse melayes je ne dit pas non sa sera, pour bien-tôt croie moi mais je vais essayé ,de faire ce dessert
campanule
alors la, je suis épatée.
c'est le prochain dessert que je vais faire ,lors de mon peochain diner entre amis et aussi en octobre quand je vais recevoir mes amis bretons, ou j'ai passer mes vacances ,le beurre salé ils adorent ,et le caramel au beurre salé encore plus .
je sent que grace à toi ce dessert va etre un festin,en plus avec les recettes de mes autres amis, je ne te dis pas ,on va se régaler, ils restent 5 jours avec vos recettes j'ai de quoi faire.
mais c'est avec grand plaisir que je vais faire tout cela, et le dessert ce sera le tient,sans aucun doute.
merci à toi,bonne soirée gros bisous
catounette
Hum!!!ça me fait très envie,tu as des idées géniales,je ne peux en manger que très peu mais je vais en faire pour mes gourmands,ils vont adorer,laisse-en pour foumou la gourmande!
kitchenette
Oh lalalalalalal mais moi j'en veux une de verrine toute pareil sans rien changer !! hihihi
...Une tuerie que le caramel au beurre salé : on adore !!
bisousss
kiki