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Difficulté
Ingrédients (1 personne):
Vol au vent, poulet et quenelle
Il me reste du poulet rôti, avec un peu de sauce.
Ingrédient :
Poulet il me reste une cuisse et du blanc
6 quenelles
8 beaux champignons
Une pincé de noix muscade
15cl de bouillons de volaille
3 belles cuillères de farine
35 cl de lait
Préparation:
Préparez votre sauce béchamel
Un peu de matière grasse mettre votre farine, tournez avec un fouet et ajouter le lait, continuez à bien mélanger (rajoutez un peu de lait si c’est trop épais) mettre la pincer de muscade.
Dans une poêle faites revenir vos champignons, coupez en quartes, ajoutez votre poulet coupez en morceaux ainsi que la sauce du poulet dégraisser, coupez vos quenelle en tronçon les rajouter, mélangez laisser réduire quelques minutes, mettez la cuillère de crème fraiche, et la béchamel bien mélanger.
Enlevez les chapeaux des croustades, et fourrez-les de la farce, remettre les chapeaux sur les croustades, et les enfournée au fout th 7 (210°c) pendant 8minutes four chaud.
Servir aussitôt, bon appétit.
Mots-clés: poulet, quenelle, vol au vent
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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http://www.lesfoodies.com/melayers/recette/quenelle-au-gruyere
je te mets le lien pour oir faire des quenelles tu mets pas degruyr et c'est nature biz lola
super
bonne recette classique ! le probleme c'est de trouver des quenelles nature , pas evident , perso je rajoute un peus de vin blanc dans la bechamel , mais c'est exelent , avec un petit cornet de frite ^^
z'en veux!!!!!!!!!!!!
exellent 5/5 bizzzzzzzz
sympa pour l'hiver bonne soirée bizzz
j'adore les vol au vent et bien garnis avec cette préparation , tu me tentes Evelyne!!!! bise ma belle
5 petits coeur pour cette recette sympa, bises et bonne soirée
Une bonne recette ma poule!! bisous
Je fais un peu comme toi avec mes restes de poulet, je ne mets pas de crème fraiche faudra que j'essaie meci et 5 coeur pour toi
Très sympa cette recette ! je ne sais pas pourquoi les gens s'amusent à mal noter !
*
**
*** Belle soirée !