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  • Recette de cuisine 4.14/5

4.1/5 (14 votes)


recette vol au vent, poulet quenelle
plat
Difficulté

Ingrédients (1 personne):

Vol au vent, poulet et quenelle
Il me reste du poulet rôti, avec un peu de sauce.
Ingrédient :
Poulet il me reste une cuisse et du blanc
6 quenelles
8 beaux champignons
Une pincé de noix muscade
15cl de bouillons de volaille
3 belles cuillères de farine
35 cl de lait

Préparation:

vol au vent

Préparez votre sauce béchamel

Un peu de matière grasse mettre votre farine, tournez avec un fouet et ajouter le lait, continuez à bien mélanger (rajoutez un peu de lait si c’est trop épais) mettre la pincer de muscade.

Dans une poêle faites revenir vos champignons, coupez en quartes, ajoutez votre poulet coupez en morceaux ainsi que la sauce du poulet dégraisser, coupez vos quenelle en tronçon les rajouter, mélangez laisser réduire quelques minutes, mettez la cuillère de crème fraiche, et la béchamel  bien mélanger.

 Enlevez les chapeaux des croustades, et fourrez-les de la farce, remettre les chapeaux sur les croustades, et les enfournée au fout th 7 (210°c) pendant 8minutes four chaud.

Servir aussitôt, bon appétit.

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Mots-clés: poulet, quenelle, vol au vent

Publié par melayers

Ça a l'air bon !

4.1/5 (14 votes), 11 Commentaires

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melayers

http://www.lesfoodies.com/melayers/recette/quenelle-au-gruyere
je te mets le lien pour oir faire des quenelles tu mets pas degruyr et c'est nature biz lola

lola

super

papystef

bonne recette classique ! le probleme c'est de trouver des quenelles nature , pas evident , perso   je rajoute un peus de vin blanc dans la bechamel , mais c'est exelent , avec un petit cornet de frite ^^

laurenceel

z'en veux!!!!!!!!!!!!

mijane

exellent 5/5 bizzzzzzzz

nicolase

sympa pour l'hiver bonne soirée bizzz

anick

j'adore les vol au vent et bien garnis avec cette préparation , tu me tentes Evelyne!!!! bise ma belle  

geneviève

5 petits coeur pour cette recette sympa, bises et bonne soirée

catounette

Une bonne recette ma poule!! bisous

églantine

Je fais un peu comme toi avec mes restes de poulet, je ne mets pas de crème fraiche faudra que j'essaie meci et 5 coeur pour toi

chouya

Très sympa cette recette ! je ne sais pas pourquoi les gens s'amusent à mal noter !

*

**

*** Belle soirée !

Ils ont envie d'essayer

x23Invité, Invité et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.