Paris-brest

Une recette de dessert maison par Mériem16

  • Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

pâte à choux:
25 cl d'eau, 80 g de beurre en morceaux, 3 œufs, 150 g de farine , une pincée de sel
Crème pâtissière:(voir recette de la tarte aux fraises)

Préparation:

Pâte à choux :


Sur feu ; metter dans une casserole (beurre+l'eau+sel) et porter à l'ébullition ensuite retirer la casserole du feu et incorporer la farine et mélanger avec une spatule en bois. Travailler fermement la pâte jusqu'à l'obtention d'un amalgame homogène ensuite reporter la casserole sur le feu afin de déssecher la pâte et évacuer l'excédent d'humidité. Une fois la pâte déssechée retirer la casserole du feu et rajouter les oeufs un par un et on continuant à travailler l'ensemble du mélange biensûre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.



Crème patisière (voir recette de la tarte aux fraises).



Bonne dégustation !!!


Une portion (env. 320 g) :
Calories 663 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 50,6 g   Lipides 37,9 g  

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Ça a l'air bon !

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinier a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

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 81cftfdgpc, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.