Saucisse de morteau aux lentilles

Une recette de plat maison par michael

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
109

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 saucisse de Morteau150 g de lard maigre3 oignons2 carottes2 clous de girofle1 pincée de 4 épices1 bouquet garni500 g de lentilles vertes25 g de saindoux (ou de beurre) sel poivre.

Préparation:

Epluchez deux oignons et émincez-les. Pelez les carottes taillez-les en dés ainsi que le lard. Mettez à chauffer la matière grasse dans une grande casserole et faites-y dorer les lardons en remuant avec une cuillère en bois ; baissez ensuite la flamme ajoutez les oignons et laissez-les fondre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient devenus translucides. Assaisonnez ensuite de tout avec du poivre. Lorsque les oignons ont bien fondu mouillez avec un litre d'eau froide versez les lentilles complétez avec le troisième oignon épluché et piqué des clous de girofle la pincée de 4 épices et le bouquet garni remuez portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant une heure. Au bout de 40 minutes ajoutez la saucisse de Morteau couvrez et laissez la cuisson s'achever.
Pour servir retirez le bouquet garni présentez la saucisse de Morteau découpée en grosses tranches sur le lit de lentilles.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 535 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 28,7 g   Lipides 35,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

aurelien

Dans la recette on sais pas quand mettre les carottes ?

Invité

je l'essais ce soir, mais que faire des carottes ?????

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    aurelien a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 109Invité, Invité et 107 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.