Recette de panna cotta au sirop de rose

panna cotta au sirop de rose

Recette de cuisine 4.17/5

4.2/5 (12 votes)

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

voici les proportions: ici j'ai fait 6 coeurs (ils ne sont pas très grands!) 400gr de crème à 40% 50gr de sucre glace 1/2 gousse de vanille 3gr de gelatine quelques pistaches quelques pétales de rose pour le sirop 50gr d'eau 50gr de sucre 7cl de sirop de rose

Préparation:

mettre à bouillir 200gr de crème avec la vanille coupée en deux, et les graines grattées que l'on met dans le poêlon, et le sucre
filtrer la préparation,

battre les 200gr de crème restante et l'ajouter délicatement à la préparation précédente

les mouler et les mettre au frais!! ( moi pour aller plus vite je les ai mis au congélateur)

mettre l'eau et le sucre dans un poêlon et cuire 5 min, ensuite y ajouter le sirop de rose et 1 goute de colorant rouge et laisser cuire encore 3 à 4 min
démouler les coeurs ,garnir l'assiette avec un peu de pistaches hachées , quelques pétales de rose et le sirop
c'est très bon

Mots-clés: panacotta, panna cotta, sirop

Publié par mickymath

Ça a l'air bon !

4.2/5 (12 votes), 8 Commentaires

lettyssou
merci !!!!!!

8. vendredi, 17 septembre 2010, 08:05 # |
khaled
tres delicieux

7. dimanche, 25 octobre 2009, 12:13 # |
Invité
merci, c'est gentil

6. jeudi, 26 février 2009, 23:05 # |
Plume_d_argent
Ce devait être excellent, très joliment présenté!
bisous

5. jeudi, 26 février 2009, 22:00 # |
Boubou
Coucou comme en ce retrouve mon blog et petitecuisine .over-blog.com si tu vois qui je suis.

Très jolie ton dessert beravo!!!!!!!!!!!

4. mercredi, 17 septembre 2008, 14:17 # |
micheline
merci beaucoup ! micheline

3. dimanche, 14 septembre 2008, 15:27 # |
Nadine
J'ai eu l'occasion de goûter ce dessert exceptionnel lors d'une fête de famille. Superbe présentation. Tout le monde a apprécié.

2. dimanche, 14 septembre 2008, 14:42 # |
gourmandelise
Quelle superbe recette, moi qui rafolle des pannas cotta! Bisous.

1. jeudi, 03 juillet 2008, 21:32 # |