Banane pralinée et pralin, dans sa feuille de brick façon crêpe dentelle

Un vrai délice .! - coupette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 feuilles de brick 4 petites bananes ou deux grandes 120 g de chocolat praliné (la "Pralinoise" convient très bien pour cette recette) 4 cuillères à café bombées de pralin

Préparation:

Décoller les quatre feuilles de brick de leur papier sulfurisé, les déposer sur le plan de travail.

Répartir les rondelles de banane au centre de chaque feuille de brick. Y ajouter la Pralinoise coupée en petits morceaux.

Rabattre les 4 bords de la feuille de brick afin d'obtenir un pavé. Le retourner sur une plaque de cuisson pour que les bords pliés se retrouvent sous le "pavé".

Déposer trois copeaux de beurre sur chaque pavé ainsi qu'une cuillère à café de pralin.

Cuire une quinzaine de minutes thermostat 200°.


accompagnement :

Soit une sauce chocolat (comme présenté sur la photo), soit une crème anglaise ou encore une boule de glace.





Pralin :


- 50 G de noisettes ou amandes ou noix.

- 50 G de sucre.



Concasser grossièrement les noisettes, ou amandes ou noix. Les faire chauffer dans une casserole antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.

Quand le mélange caramélisé est froid, le réduire en poudre.


Mots-clés: banane fondante, dessert croustillant, feuille de brick, pralin, praliné

Une portion (env. 170 g) :
Calories 556 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 98,5 g   Lipides 10,0 g  

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12 commentaires

Plume_d_argent

Excellente recette, j'adore ces saveurs, Mmmmm!
bises

Florianep23

Miam, ça doit être superbe, en plus banane et pralin se marient très bien !

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