BAECKEOFFE recette traditionnelle alsacienne
Une recette de plat facile par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr d echine de porc500Gr epaule de mouton desossée500Gr de poitrine de boeuf desossée 1 Kg de pommes de terre500Gr d oignons75 cl de vin blanc sec (type riesling ou pinot blanc)moi c est riesling! ! ! Un bouquet garni Sel Poivre Un peu de farine
Préparation:
Le lendemain : eplucher les pommes de terre les laver les couper en rondelles.
Couper les oignons en rondelles aussi.
Dans un plat a four ayant un couvercle ou une grosse terrine alsacienne comme moi.
Disposer une couche d oignons une couche de pommes de terre une couche de viande et vous renouvellez jusqu a epuisement.... Terminer par une couche de pommes de terre.
Couvrir avec la moitier de la marinade ou plus selon la grosseur de votre terrine.
Faire avec un peu de farine et de l eau faire un boubin de pate pour colmater le tour du couvercle de la marmite.
Mettre au four a 170° 4 heures.
Regalez vous
Mots-clés: pommes de terre /riesling /boeuf mouton porc /
Une portion (env. 500 g) :
Calories 665 kcal
Protéines 55,0 g
Glucides 35,0 g
Lipides 20,0 g
Publié par katcelau
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
44 commentaires
berly
dans le baeckeoffe peut-on remplacer le mouton par une autre viande
sophie
trop bon un dèlice
jeanmerode
super baeckeoffe
josette
c'est tres bon mais faut que ce sois bien fait bravo au chef
mary
je vais tester dimanche , j ai tous les ingredients pour le preparer samedi soirje pense que ca va etre un regal dimanche midà voir !!!!!!!!!!!!!!!!!!
christian
merci thomas de m avoir fait gouter trop bon
christian
super bon
Invité martine
tres facil et super bon merci
vikki
coucou
quand nous sommes allés a Strasbourg , nous en avons dégusté au resto , un vrai régal .
bonne journée a toi . bisous
vikki
Sylvain, Wolxheim
BONJOUR, c'est dans le four, vivement ce soir.