BAECKEOFFE recette traditionnelle alsacienne
Une recette de plat facile par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr d echine de porc500Gr epaule de mouton desossée500Gr de poitrine de boeuf desossée 1 Kg de pommes de terre500Gr d oignons75 cl de vin blanc sec (type riesling ou pinot blanc)moi c est riesling! ! ! Un bouquet garni Sel Poivre Un peu de farine
Préparation:
Le lendemain : eplucher les pommes de terre les laver les couper en rondelles.
Couper les oignons en rondelles aussi.
Dans un plat a four ayant un couvercle ou une grosse terrine alsacienne comme moi.
Disposer une couche d oignons une couche de pommes de terre une couche de viande et vous renouvellez jusqu a epuisement.... Terminer par une couche de pommes de terre.
Couvrir avec la moitier de la marinade ou plus selon la grosseur de votre terrine.
Faire avec un peu de farine et de l eau faire un boubin de pate pour colmater le tour du couvercle de la marmite.
Mettre au four a 170° 4 heures.
Regalez vous
Mots-clés: pommes de terre /riesling /boeuf mouton porc /
Une portion (env. 500 g) :
Calories 665 kcal
Protéines 55,0 g
Glucides 35,0 g
Lipides 20,0 g
Publié par katcelau
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
44 commentaires
ben57
je les fait pour aujourd8 midi!très bonne recette,on dirait celui que ma mère faisait!lol!
katcelau
je pense qui oui avec un couvercle et la pate tout au tour .je n ai jamais fait mais il faudra le laisser cuire moins longtemps si cela est une grosse marmite il faut 3heures au lieu de 4h vite fait et tres bon resultat a chaque fois merci a vous katcelau
minoufa
je n'ai pas de plat en terre cuite, est ce qu'une cocotte en fonte peut faire l'affaire
siaskas
Une bonne recette traditionnelle mais je ne suis pas certaine qu'elle soit meilleure réchauffée(contrairement à la choucroute) ......Mais pourquoi pas Primerose !!!!! Bisous
mijane
que dire ,les copines ont raison ,exellente recette et une belle présentation,ça fait envie 5/5 bizzzzz
Primerose57
réchauffée c'est encore meilleur n'est ce pas
Kat
miam miam
j'adore cette recette
quelle sorte de pomme de terre prends-tu?
bizzzzzzzzzzzz
anick
je me régale des yeux reste à la faire bizzzzzzzz j'adore...........
katcelau
merci les filles pour vos commmmm c est une recette tres bonne et facile a faire et de sur croit vite faite car une foi dans le four on ne sens occupe plus et 4 h apres on a un bon repat bissssss kat
sisirena
uuuuhhhhhmmmmmmm! ça sent bon!!!!
bizzzzzzzzzzzz
Asmoth
Coucou,j'aurai voulu savoir si on pouvait faire cette recette dans des petites cocottes?
Sinon très jolie recette,ca a l'air delicieux.